Minestra spersa, zuppa lucana di verdure e patate
La minestra spersa è una preparazione povera tipica della cucina lucana tradizionale, che si serve come zuppa o contorno. Consiste ...
Cavolfiore seduto, con olive e peperoni cruschi
Il cavolfiore seduto è un contorno tipico della cucina lucana che si prepara con il cavolfiore messo a cuocere intero e ...
Zucchine alla poverella, un contorno facile e saporito
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese a base di zucchine fritte e condite con aceto di ...
Zucchine alla scapece, contorno tipico campano
Le zucchine alla scapece sono contorno freschissimo primaverile ed estivo tipico della cucina campana e napoletana. Rondelle di zucchine fritte ...
Patate mpacchiuse, contorno calabrese a base di patate e cipolle
Le patate mpacchiuse sono una preparazione tipica della cucina regionale calabrese. La parola “mpacchiusa” in dialetto vuol dire attaccato, appiccicato, ...
Fuje strascinite: verze stufate con alloro e vino bianco
Le fuje strascinite sono un contorno tipico della cucina abruzzese tradizionale. Un piatto povero, composto da verze stufate con alloro, ...
Insalata Pantesca: con patate, pomodori cipolla e capperi
L’insalata pantesca è una specialità della cucina siciliana e dell’isola di Pantelleria che consiste in una ricca insalata a base ...
Crauti alla tirolese – Sauerkraut – Crauti fermentati
I Crauti alla tirolese, chiamati localmente sauerkraut, sono una preparazione gastronomica tipica del Tirolo e dei paesi germanici. A base di ...
Ciambotta di verdure, sapore mediterraneo dalla Basilicata
La ciambotta è un piatto tipico in Basilicata e più in generale nel sud Italia. Si tratta di uno stufato, ...
Cardi all’uovo, contorno tipico lucano
I cardi all’uovo sono una ricetta regionale tipica della Basilicata. Contorno caratteristico e appetitoso, i cardi all’uovo sono un’idea vincente ...