Sciatt valtellinesi, golose frittelle di formaggio casera
Frittelle della Valtellina di formaggio casera ottenute con pastella di farine di frumento, di grano saraceno e birra.
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Pizzoccheri valtellinesi, delizie al grano saraceno
Simbolo della cucina valtellinese, i pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Lombardia, ma famosi ed esportati ormai anche ...
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Tortelli di zucca, la ricetta tradizionale lombarda
I tortelli di zucca, come molte altre paste ripiene, sono un primo tipico della tradizione gastronomica dell’Italia settentrionale. La patria ...
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Torta sbrisolona: il dolce simbolo della cucina mantovana
La torta sbrisolona è un dolce tipico lombardo, ma ormai conosciuto e apprezzato in tutta Italia. Originaria della città di Mantova, ...
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Zuppa pavese: ricetta storica della tradizione lombarda
La zuppa pavese è un piatto tipico della cucina lombarda. La ricetta è originaria della città di Pavia, da cui prende il ...
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Panettone classico, simbolo delle feste di Natale
Il panettone è il dolce per eccellenza delle feste natalizie, un’icona dell’arte dolciaria lombarda. La bontà di questa specialità tipicamente ambrosiana ...
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Casoncelli alla bergamasca: la ricetta tradizionale lombarda
I casoncelli alla bergamasca, chiamati in dialetto casonsei, sono una pasta all’uovo ripiena tipica della cucina lombarda. La preparazione è diffusa in ...
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Cotoletta alla milanese: specialità meneghina
La cotoletta alla milanese è uno dei secondi piatti più noti e apprezzati della cucina regionale lombarda. Appetitosa e amata ...
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Insalata di nervetti e cipolla rossa: antipasto da osteria
L’insalata di nervetti è un antipasto della cucina lombarda e piemontese. Rapidissima da preparare e super-economica, questa ricetta è il ...
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Bruscitt con polenta: gustoso piatto unico dalla Lombardia
Specialità tipica della Lombardia, in particolare dell’aria di Busto Arsizio, i bruscitt con polenta sono un sostanzioso piatto unico. La ricetta ...
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