Pollo in porchetta: un gustoso secondo dall’Umbria
Il pollo in porchetta è una ricetta tipica della cucina umbra, un secondo gustoso e facile da portare in tavola. ...
Tartufi in Umbria, varietà regionali
Tra i prodotti tipici umbri più famosi e apprezzati ci sono senza dubbio i tartufi. Preziosi, saporiti ed esaltati da ...
Olio di Trevi, estratto a freddo da olive Moraiolo
L’olio di Trevi è un prodotto tipico umbro e un elemento distintivo del territorio, che ha dato e continua a ...
Olio Umbro, una DOP che copre tutta la regione
L’olio umbro è un prodotto tipico di eccezionale qualità, frutto di una terra unica e dell’antica tradizione regionale nel settore ...
Mortadella Umbra, un salume tutto da scoprire
La mortadella umbra è una prelibatezza a base di carni suine nata dalla celebre tradizione salumiera regionale. Da non confondere con ...
Mazzafegati, salsicce di fegato umbre
I mazzafegati sono un prodotto tipico umbro e di altre regioni dell’Italia centrale, come Marche, Lazio e Toscana. Preparazione cardine della ...
Caciotta al tartufo PAT, profumata eccellenza umbra
La caciotta al tartufo è un formaggio tipico umbro. Questa specialità unisce due eccellenze del territorio: quella casearia e la raccolta ...
Budellacci di interiora, una specialità umbra sempre più rara
I budellacci di interiora sono un prodotto tipico umbro sempre più raro, una delizia del passato da custodire gelosamente e ...
Barbozzo, il guanciale umbro
Il barbozzo, o barbozza, è un prodotto tipico umbro, un salume noto in altre zone d’Italia come guanciale. Il suo nome ...
Tagliatelle al tartufo, pregiata delizia umbra
Le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto dal gusto unico e deciso, tipico della tradizione gastronomica dell’Umbria ma diffuso ...