Il Forlì IGT rappresenta una delle denominazioni più versatili e interessanti dell’Emilia Romagna. Nasce sulle colline forlivesi e cesenati, un territorio da sempre vocato alla viticoltura, che beneficia della doppia influenza: da un lato il mare Adriatico con il suo clima mite, dall’altro l’Appennino che regala escursioni termiche e ventilazione naturale.
Si tratta di un vino che racconta l’anima più moderna e sperimentale della regione, offrendo un ampio ventaglio di tipologie che spaziano dai bianchi freschi e profumati, ai rossi strutturati, fino agli eleganti rosati e passiti. Un prodotto che valorizza vitigni autoctoni e internazionali, pensato per un pubblico curioso e attento alla qualità.
Origini e caratteristiche
La denominazione Indicazione Geografica Tipica (IGT) Forlì è stata riconosciuta nel 1995, con l’obiettivo di dare spazio a produzioni di qualità non sempre inquadrabili nei rigidi disciplinari DOC.
- Vitigni: tra i rossi si trovano Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, mentre i bianchi vedono Chardonnay, Trebbiano, Sauvignon e Pinot Bianco.
- Zona di produzione: comprende la provincia di Forlì-Cesena, con colline fertili e microclimi ideali.
- Carattere dei vini: grande varietà – i bianchi risultano freschi, minerali e floreali; i rossi più intensi e corposi, adatti anche a lungo affinamento; i rosati sono fragranti e versatili, perfetti per l’estate.
Abbinamenti gastronomici
Il Forlì IGT è un vino da tavola a tutto campo, che può accompagnare sia piatti semplici della cucina romagnola sia preparazioni più ricercate:
- Forlì IGT Bianco: ottimo con piadina farcita, cappelletti in brodo o pesce azzurro alla griglia.
- Forlì IGT Rosso: perfetto con tagliatelle al ragù, grigliate miste e agnello al forno.
- Forlì IGT Rosato: accompagna formaggi freschi e affettati tipici come lo squacquerone e la coppa.
- Forlì IGT Passito: ideale a fine pasto con ciambella romagnola e cantucci.
Dove trovarlo
Il Forlì IGT si trova facilmente nelle enoteche dell’Emilia Romagna, nelle cantine locali e negli shop online. È un vino che unisce tradizione e innovazione, perfetto da portare a tavola nelle occasioni quotidiane ma anche in cene eleganti.
