Gnocco fritto, ricetta originale modenese
Specialità tipica emiliana, lo gnocco fritto è stato catalogato come prodotto tipico italiano a marchio PAT dal Ministero delle Politiche ...
Pizza fatta in casa come in pizzeria: dall’impasto alla cottura
Con il tempo, dopo molti tentativi, sono riuscito a mettere a punto un metodo per ottenere una buona pizza fatta ...
Pane fatto in casa a lunga lievitazione, leggero e digeribile
Preparare un pane fatto in casa leggero e fragrante è il sogno di molti appassionati di cucina. Il pane è ...
Girelle di pizza: finger food per grandi e piccini
Le girelle di pizza sono un prodotto da forno gustoso e facile da realizzare. La pizza, si sa, è la ...
Babà napoletano, sinonimo di bontà
Vero e proprio simbolo della gastronomia regionale, il babà napoletano è probabilmente il dolce più famoso tra quelli campani. Nonostante ...
EnogastronomiaImpasti lievitatiPiatti tipici italianiProdotti del LazioProdotti tipici italianiRicette del LazioStreet foodTorte salate
Tiella di Gaeta con polpo pomodorini e olive
La tiella di Gaeta è una specialità tipica, inserita su richiesta della regione Lazio, nella lista dei prodotti agro-alimentari tradizionali ...
Pizza chiena o canascione, rustico pasquale della tradizione campana
La pizza piena, chiamata anche canascione, è una torta salata rustica tipica della gastronomia campana e lucana, immancabile sulle tavole ...
EnogastronomiaImpasti lievitatiPiatti tipici italianiProdotti pugliesiProdotti tipici italianiRicette pugliesi
Puccia, panino rustico della tradizione pugliese
La puccia è una varietà di pane tipico della gastronomia pugliese. La preparazione è diffusa in particolare nelle Murge e in ...
Focaccia a libro: “focazz a livre” specialità tipiche della cucina pugliese
No, non è una specialità francese, “focazz a livre” si dice in dialetto pugliese per indicare la focaccia a libro, ...
Scaldatelli calabresi, taralli con semi di cimino
Gli scaldatelli calabresi chiamati anche “scaddateddi”, sono dei taralli tipici della tradizione gastronomica regionale. Il nome“scaldatelli” deriva dalla doppia cottura dei biscotti, ...