Tartare di manzo, un classico in versione gourmet
La tartare di manzo è un grande classico della cucina italiana ed internazionale probabilmente di origini francese. Piatto diffuso nella ...
Fichi e formaggio, antipasto estivo fresco e goloso
Fichi e formaggio è un abbinamento sfizioso per creare un antipasto estivo fresco e goloso, per iniziare un pasto oppure ...
Fagottini di bresaola con rucola parmigiano e aceto balsamico tradizionale di Modena
I fagottini di bresaola sono un antipasto di carne veloce e facile, da preparare con pochi e semplici ingredienti. Da ...
Uova alla monachina, la ricetta tradizionale napoletana
Le uova alla monachina sono uno sfizioso antipasto tipico della cucina campana che consiste in uova sode farcite e fritte. Si tagliano ...
Lingua in salsa verde, antipasto tradizionale piemontese
La lingua in salsa verde è una specialità tipica della cucina piemontese. Servita come antipasto o come piatto freddo, questa ...
Stecchi alla petroniana: spiedini bolognesi di carne, mortadella e formaggio
Gli stecchi alla petroniana, chiamati anche stecchi alla bolognese, sono dei simpatici stuzzichini tipici della cucina emiliana romagnola, e consistono ...
Torta di patate piacentina, ricetta regionale tradizionale
La torta di patate piacentina è una specialità tipica della cucina emiliana dell’omonima città di Piacenza. Consiste in una torta salata ...
Friggione, salsa emiliana di cipolle strutto e pomodoro
Il friggione è una preparazione tipica della cucina emiliana, una salsa ristretta a base di cipolle, sale, zucchero, strutto e ...
Pizza chiena o canascione, rustico pasquale della tradizione campana
La pizza piena, chiamata anche canascione, è una torta salata rustica tipica della gastronomia campana e lucana, immancabile sulle tavole ...
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Tacchino alla canzanese, specialità tradizionale dell’Abruzzo
Il tacchino alla canzanese è una preparazione tipica della cucina abruzzese originaria della cittadina di Canzano in provincia di Teramo. Un ...