L’Isola d’Elba, la più grande dell’arcipelago toscano, è famosa per le spiagge incantevoli, la storia legata a Napoleone e una tradizione gastronomica che unisce il mare alle ricette rustiche della campagna.
Scoprire dove mangiare all’Isola d’Elba significa assaporare pesce freschissimo, schiaccia briaca e piatti che racchiudono l’essenza della cucina toscana in versione isolana.
Piatti tipici dell’Isola d’Elba
Il piatto simbolo è la zuppa di pesce alla riese, preparata con scorfano, tracina, seppie, polpi e crostacei cotti in un sugo di pomodoro e vino. Altro grande classico è lo stoccafisso alla riese, cucinato lentamente con patate, pomodoro, pinoli e uvetta.
Tra i primi piatti spiccano le penne in barca, con pesce spada, olive e pomodoro, e gli spaghetti con la bottarga di muggine. Non mancano le ricette rustiche della cucina toscana, come la panzanella e la ribollita, diffuse anche sull’isola.
Nei secondi troviamo il polpo lesso con patate, il pesce al forno e le grigliate di carne tipiche dell’entroterra.
Per i dolci, l’Elba è celebre per la schiaccia briaca, dolce povero a base di uvetta, pinoli e vino Aleatico DOCG, e per le sportella pasquali.
Prodotti tipici, vini e oli
L’isola offre un paniere ricco di prodotti tipici toscani.
Dal mare arrivano pesci e crostacei, mentre le campagne producono miele, erbe aromatiche e olio extravergine di oliva dal gusto delicato.
Tra i vini spiccano l’Aleatico Passito dell’Elba DOCG, rosso dolce perfetto con la schiaccia briaca, il Moscato dell’Elba DOC e i bianchi freschi da uve Ansonica e Vermentino.
Non mancano i salumi toscani come finocchiona e soppressata, e i formaggi pecorini, che arricchiscono i piatti rustici dell’isola.
Un insieme che rende l’Elba una meta ideale per scoprire le eccellenze toscane.
Dove assaggiare il meglio
Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria La Barca (Portoferraio) – zuppa di pesce e piatti casalinghi.
- Osteria Pepenero (Portoferraio) – cucina rustica con stoccafisso alla riese.
- Trattoria La Caravella (Marciana Marina) – polpo e pesce fresco.
Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Capo Nord (Marciana Marina) – cucina elegante vista mare.
- Ristorante Mamma Mia (Porto Azzurro) – menù creativo tra mare e terra.
- Locanda Demidoff (Marciana) – piatti raffinati con prodotti tipici.
Ristoranti stellati e guide (Toscana)
- Arnolfo (Colle di Val d’Elsa) – 2 stelle Michelin, cucina d’autore.
- Enoteca Pinchiorri (Firenze) – 3 stelle Michelin, icona gourmet.
- La Tenda Rossa (San Casciano) – 1 stella Michelin, tradizione rivisitata.
Street food all’Isola d’Elba
Lo street food si concentra nei porti e nei mercati: cartocci di frittura di pesce, panini con acciughe marinate, pizze al taglio e dolci come la schiaccia briaca venduta in porzioni.
Cucine etniche selezionate
Accanto alla cucina isolana, l’Elba propone locali fusion, ristoranti giapponesi e pizzerie moderne, soprattutto a Portoferraio e Porto Azzurro.
Fiere & appuntamenti golosi
- Festa dell’Uva di Capoliveri.
- Sagra della Schiaccia Briaca.
- Festival Aleatico Passito DOCG.
Stagionalità consigliata
In inverno stoccafisso e minestre rustiche; in primavera verdure fresche e pesce azzurro; in estate zuppa di pesce e Aleatico; in autunno dolci con uva e miele.
Dritta finale
Dritta finale
All’Isola d’Elba basta un piatto di zuppa di pesce alla riese accompagnato da un calice di Aleatico per cogliere la vera essenza dell’isola: mare, profumi e autenticità.
Se vuoi vivere l’Elba con calma, tra degustazioni e tramonti sul porto, scegli un weekend per due: l’esperienza perfetta per scoprire i sapori dell’arcipelago toscano con chi ami.
