Rovigo è il cuore del Polesine, terra sospesa tra Adige e Po, fatta di acqua, risaie e sapori autentici. Passeggiando in Piazza Vittorio Emanuele II, elegante e vivace, si percepisce la dimensione di città raccolta ma ricca di tradizioni.
Scoprire dove mangiare a Rovigo significa incontrare una cucina che parla di fiumi e laguna, ma anche di campagna, con piatti robusti e genuini che fanno parte della grande tradizione della cucina veneta.
Piatti tipici di Rovigo
Il territorio del Polesine è strettamente legato all’acqua, e questo si riflette nella cucina. Il piatto più rappresentativo è l’anguilla marinata di Porto Tolle, eredità delle Valli di Comacchio e protagonista delle sagre locali.
Accanto ad essa, troviamo i risotti di risaia, soprattutto con zucca, radicchio e anguilla, preparati con il riso coltivato nelle campagne polesane.
Tra i primi piatti spiccano i bigoli con le sardele, saporiti e rustici, e le tagliatelle con sughi di selvaggina delle valli. Nei secondi piatti, oltre all’anguilla, compaiono piatti di anatra, germano e oca, cucinati in umido.
Per i dolci, tipici sono il sucarìn, torta rustica di zucca, e le pinze di pane raffermo con uvetta e frutta secca. Tutti piatti che rientrano nei grandi piatti tipici veneti, con Rovigo come interprete originale.
Prodotti tipici, vini e oli
Il Polesine è una terra fertile, ricca di eccellenze agricole. Il riso è protagonista assoluto, con le varietà Vialone Nano e Carnaroli. Le campagne offrono anche la zucca polesana IGP, base di zuppe, risotti e dolci.
Il pesce di fiume e laguna è parte integrante della cucina: oltre all’anguilla, troviamo cefali, gamberi di fiume e storioni, un tempo pescati abbondantemente.
Sul fronte vinicolo, i Vini DOC del Polesine comprendono rossi frizzanti come il Merlara e bianchi freschi da uve Trebbiano e Pinot. L’olio extravergine dei Colli Euganei, poco distante, arricchisce la tavola.
Un paniere che rientra nei prodotti tipici veneti, con una forte identità legata alla terra e all’acqua.
Dove assaggiare il meglio
Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria al Ponte – famosa per anguilla e piatti di pesce di fiume.
- Osteria ai Trani – cucina polesana casalinga, risotti e selvaggina.
- Trattoria La Tavernetta – piatti rustici e specialità di anatra.
Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Al Ponte de Fero – cucina tipica rivisitata, ottimi risotti.
- Ristorante Corte Scanarola – piatti stagionali e tradizione polesana elegante.
- Ristorante La Finestra – cucina di mare e di fiume, con tocchi creativi.
Ristoranti stellati e guide
- Ristorante Osteria del Gufo – segnalato nelle guide, piatti polesani moderni.
- Ristorante La Peca – 2 stelle Michelin a Lonigo (VI), riferimento per tutta la regione.
- Feva – 1 stella Michelin a Castelfranco Veneto, cucina creativa e territoriale.
Street food a Rovigo
Il mercato cittadino offre panini con salumi polesani e zucca fritta. Non mancano piccoli cartocci di pesce di fiume fritto, come alborelle o latterini. Durante le sagre si trovano risotti alla zucca serviti in ciotole di terracotta.
Cucine etniche selezionate
Rovigo propone anche cucine dal mondo:
- Indiano da Taj Mahal.
- Giapponese da Sushi One.
- Messicano da Fiesta Loca.
Fiere & appuntamenti golosi
- Sagra dell’Anguilla di Porto Tolle: evento più celebre del Polesine.
- Festa della Zucca di Villamarzana: protagonista l’ortaggio più tipico.
- Fiera del Riso Polesano: dedicata al riso delle campagne locali.
Stagionalità consigliata
L’autunno è il periodo ideale per risotti alla zucca e anguilla marinata. L’inverno porta in tavola piatti di selvaggina e dolci rustici. Primavera ed estate sono perfette per piatti di pesce di fiume e bianchi leggeri del territorio.
Dritta finale
Rovigo è una città che sorprende a tavola: basta un risotto di risaia o un piatto di anguilla marinata per scoprire la vera anima del Polesine. Vuoi viverla fino in fondo? Concediti un pacchetto Weekend per due o Degustazione per due.
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