Capri, l’isola dei Faraglioni e della celebre Piazzetta, non è solo una meta turistica esclusiva, ma anche un luogo dove la gastronomia ha radici antiche e un’identità tutta sua. Qui i piatti della cucina campana si intrecciano con ricette nate sull’isola, che hanno conquistato il mondo.
Scoprire dove mangiare a Capri significa vivere un viaggio tra trattorie con vista, ristoranti eleganti e locali gourmet dove assaporare piatti unici come i ravioli capresi e l’insalata caprese.
Piatti tipici di Capri
Il piatto più rappresentativo sono i ravioli capresi, piccoli scrigni ripieni di caciotta secca e maggiorana, serviti con sugo di pomodoro fresco.
Altro simbolo è l’insalata caprese, con mozzarella di bufala campana DOP, pomodori maturi, basilico e olio extravergine: semplicità e perfezione in un piatto.
Dal mare arrivano le linguine con le vongole veraci, gli spaghetti ai ricci di mare, il pesce all’acqua pazza e il polpo alla luciana, classici della tradizione partenopea, che fanno parte dei piatti tipici campani.
Per i dolci, immancabile la torta caprese, preparata con cioccolato e mandorle, insieme a sfogliatelle, babà e delizie al limone.
Prodotti tipici, vini e oli
Capri si lega a doppio filo ai grandi prodotti tipici campani.
Tra i formaggi spiccano la mozzarella di bufala campana DOP e il provolone del Monaco, spesso usati nei primi piatti. Gli ortaggi includono pomodori San Marzano DOP, limoni di Sorrento IGP e verdure fresche locali.
L’olio extravergine d’oliva campano, fruttato e intenso, è protagonista insieme ai vini: i bianchi freschi da uve Falanghina e Greco di Tufo, e i rossi da Piedirosso e Aglianico.
Un paniere che colloca Capri tra le capitali delle eccellenze campane, dove i prodotti diventano icone di gusto.
Dove assaggiare il meglio
Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria Da Gemma – ravioli capresi e cucina casalinga.
- Osteria Lo Zodiaco – insalata caprese e piatti di mare.
- Trattoria Verginiello – primi piatti tipici e vista panoramica.
Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Da Paolino – celebre per i tavoli sotto i limoni e la cucina tradizionale.
- Ristorante Aurora – storico locale con piatti capresi raffinati.
- Ristorante Il Geranio – menù elegante con vista sui Faraglioni.
Ristoranti stellati e guide
- L’Olivo (Anacapri) – 2 stelle Michelin, cucina d’autore sull’isola.
- Mammà (Capri) – 1 stella Michelin, tradizione campana rivisitata.
- Quattro Passi (Nerano) – 2 stelle Michelin, cucina di mare gourmet.
Street food a Capri
Il protagonista assoluto è il panino caprese, con mozzarella, pomodoro e basilico, venduto nei chioschi vicino alla Piazzetta. Diffusi anche i cuoppi di mare fritto, le pizze al taglio e i dolci come la torta caprese in versione monoporzione.
Cucine etniche selezionate
Accanto alle trattorie tipiche, Capri offre ristoranti giapponesi, locali fusion e pizzerie gourmet che arricchiscono l’offerta gastronomica.
Fiere & appuntamenti golosi
- Sagra del Raviolo Caprese.
- Festival della Torta Caprese.
- Festa del Limone di Capri.
Stagionalità consigliata
In inverno zuppe e piatti rustici; in primavera ravioli capresi e verdure fresche; in estate insalata caprese e pesce alla griglia; in autunno dolci al limone e vini rossi corposi.
Dritta finale
A Capri basta un piatto di ravioli capresi o un panino con mozzarella e pomodoro sotto un pergolato di limoni per sentirsi parte dell’isola. Per un’esperienza indimenticabile, scegli un pacchetto Weekend per due o Degustazione per due.
