Forlì e Cesena, due città al cuore della Romagna, sono custodi di una tradizione gastronomica che racconta convivialità, piatti robusti e prodotti genuini. A Forlì, il centro si raccoglie attorno a Piazza Aurelio Saffi, mentre a Cesena la maestosa Rocca Malatestiana domina dall’alto.
Scoprire dove mangiare a Forlì e Cesena significa incontrare una cucina fatta di pasta fresca, grigliate, piadine e dolci rustici che fanno parte della grande cucina romagnola.
Piatti tipici di Forlì e Cesena
Il piatto simbolo è il cappelletto romagnolo, servito in brodo o condito con ragù. Non meno importanti i passatelli in brodo, preparati con pane grattugiato, Parmigiano e noce moscata.
Tra i primi spiccano i garganelli al ragù, tipici della zona cesenate, e le tagliatelle tirate a mano. Nei secondi piatti troviamo le immancabili grigliate di carne (castrato, salsiccia, pollo) e il pesce dell’Adriatico, soprattutto sardoncini e seppie in umido.
La piadina romagnola IGP è l’accompagnamento universale, farcita con squacquerone, salumi o verdure.
Nei dolci spiccano la ciambella romagnola (senza buco), la zuppa inglese e i sabadoni (calzoncini ripieni di mosto cotto).
Tutti piatti che rientrano nei grandi piatti tipici romagnoli, con varianti tra Forlì e Cesena.
Prodotti tipici, vini e oli
- Piadina romagnola IGP: il prodotto più identitario.
- Squacquerone di Romagna DOP: fresco e cremoso, perfetto con la piadina.
- Formaggi di fossa di Sogliano DOP: stagionati nelle grotte, dal gusto intenso.
- Sangiovese di Romagna DOC e Albana di Romagna DOCG: i vini simbolo del territorio.
Un paniere che rientra nei grandi prodotti tipici romagnoli, riconosciuti e amati in tutta Italia.
Dove assaggiare il meglio
Forlì – Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria Petito – cappelletti in brodo e piadina.
- Osteria Don Abbondio – cucina casalinga romagnola, passatelli e carni alla brace.
- Trattoria La Saracina – ambiente rustico, specialità di grigliate miste.
Forlì – Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Essentia – cucina creativa con radici romagnole.
- Ristorante Il Convivio – piatti tipici rivisitati, ottima carta vini.
- Ristorante La Mia Cucina – menu stagionale e tradizione reinterpretata.
Cesena – Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria Al Cenacolo – garganelli al ragù e piadina con squacquerone.
- Osteria Michiletta – cucina romagnola autentica, tagliatelle e carni.
- Trattoria La Grotta – specialità casalinghe e vini locali.
Cesena – Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Piastrino – cucina raffinata, piatti innovativi legati al territorio.
- Ristorante La Rocca – piatti di pesce e cucina romagnola elegante.
- Ristorante Ca’ Nostra – tradizione rivisitata con cura.
Ristoranti stellati e guide (zona Forlì-Cesena)
- Essenza – 1 stella Michelin a Castrocaro Terme, cucina moderna.
- Il Piastrino – 1 stella Michelin a Pennabilli, creatività e territorio.
- La Buca – segnalata nelle guide, cucina romagnola tradizionale a Cesenatico.
Street food a Forlì e Cesena
Il protagonista è la piadina romagnola, servita in chioschi e piadinerie, farcita con squacquerone e rucola, salumi o salsiccia. Non mancano crescioni e cartocci di fritto misto di pesce, molto diffusi nelle sagre.
Cucine etniche selezionate
Entrambe le città offrono alternative internazionali:
- Indiano al Maharaja.
- Giapponese da Sushi Corner.
- Messicano da Cactus.
Fiere & appuntamenti golosi
- Sagra della Piadina: a livello provinciale, evento simbolo della Romagna.
- Fiera di San Giovanni a Cesena: con piatti e prodotti tipici.
- Fiera di Forlì: appuntamento con enogastronomia e artigianato.
Stagionalità consigliata
L’inverno è perfetto per cappelletti e passatelli in brodo. Primavera ed estate sono ideali per grigliate, piadine e pesce fresco dell’Adriatico.
Dritta finale
Forlì e Cesena sono due anime della stessa terra: basta un piatto di cappelletti o una piadina calda per entrare nello spirito della Romagna. Vuoi viverla davvero? Prova un pacchetto Weekend per due o Degustazione per due.
Guarda anche altre città limitrofe:
- Rimini: piadina, pesce e passatelli
- Ravenna: Mausoleo di Galla Placidia, cappelletti e piadina romagnola
- Bologna: Piazza Maggiore, tortellini e mortadella
