Se ti chiedi dove mangiare a Macerata, sei nella città dello Sferisterio, uno dei teatri all’aperto più belli d’Italia, e di un centro storico che profuma di cucina genuina. A Piazza della Libertà, cuore della città, tra caffè e ristoranti storici puoi assaggiare i piatti simbolo della tradizione marchigiana: vincisgrassi, salumi tipici e formaggi freschi.
Qui il cibo è un ponte tra mare e montagna: paste ricche di ragù, carni alla brace, ma anche fritti misti e verdure ripiene. Una tavola sincera e generosa che conquista subito.
Piatti tipici di Macerata
- Vincisgrassi: pasta al forno ricca e saporita, simbolo della provincia.
- Ciauscolo IGP: salame morbido e spalmabile, tipico dell’entroterra.
- Crescia: focaccia rustica, ideale con salumi e formaggi.
- Pollo in potacchio: pollo cotto con vino, aglio, rosmarino e pomodoro.
- Olive all’ascolana: immancabili tra i fritti.
- Calcioni di ricotta: dolci fritti o al forno, ripieni di ricotta e zucchero.
Prodotti tipici e vini locali
Da provare il Verdicchio di Matelica DOC, fresco e profumato, e il Rosso Piceno DOC. I prodotti tipici includono il ciauscolo, la casciotta, i pecorini dei Sibillini e l’olio extravergine delle colline marchigiane.
Dove mangiare a Macerata: ristoranti e trattorie
- Osteria dei Fiori – Vicolo Cassini 6, Macerata – Cucina marchigiana raffinata, vincisgrassi eccellenti.
- Ristorante Il Cortile – Via Gramsci 6, Macerata – Piatti tradizionali rivisitati, ottimo pollo in potacchio.
- Trattoria da Ezio – Via dei Velini 33, Macerata – Atmosfera familiare, pasta fatta a mano.
- Ristorante Dal Fagioli – Corso Cairoli 15, Macerata – Specialità di carne e cucina casalinga.
- Trattoria da Rosa – Via Armaroli 61, Macerata – Piatti tipici locali e dolci tradizionali.
Street food a Macerata
Il vero street food è la crescia farcita con ciauscolo o salumi, servita nei chioschi e nelle sagre. Durante gli eventi allo Sferisterio, i food truck propongono olive fritte, cremini e vini locali.
Cucine etniche
Macerata offre anche sapori dal mondo: sushi al Sushi Sun (Via Roma 275), cucina indiana al Taj Mahal (Corso Cavour 74) e cucina cinese al Ristorante Pechino (Via dei Velini 56).
Ristoranti stellati e guide
In provincia spiccano Signore te ne ringrazi (Servigliano) e Il Tiglio in Vita (Porto Recanati), entrambi celebrati per la creatività che incontra la tradizione marchigiana.
Fiere e appuntamenti golosi
- Tipicità EVO (ottobre, Macerata) – Evento dedicato ai sapori tipici delle Marche.
- Festa del Ciauscolo (estate, Camerino e dintorni) – Sagre dedicate al salume più famoso.
- Sagra della Crescia (estate, Treia) – Street food della tradizione.
- Mercatini di Natale in Piazza della Libertà – Dolci tipici, calcioni e vin brulé.
Quando andare a Macerata per mangiare al meglio
In inverno il vincisgrassi è il re, in primavera crescia e formaggi freschi, in estate sagre di paese con ciauscolo e fritti, in autunno vini novelli e dolci rustici.
Per vivere Macerata con gusto, concediti un Weekend per due tra lo Sferisterio e le trattorie storiche o una Degustazione per due con ciauscolo, formaggi e vini locali.
Guarda anche
- Fermo: Piazza del Popolo, vincisgrassi e maccheroncini di Campofilone
- Ancona: stoccafisso, moscioli e brodetto
- Ascoli Piceno: Piazza del Popolo, olive all’ascolana e fritto misto
