Treviso è una città elegante e vivace, attraversata da canali che le hanno valso il nome di “piccola Venezia”. Il cuore pulsante è Piazza dei Signori, punto di incontro e di vita quotidiana, ma anche luogo dove iniziare un viaggio tra i sapori più autentici della Marca Trevigiana.
Scoprire dove mangiare a Treviso significa gustare ricette semplici e raffinate, che spaziano dal celebre tiramisù al radicchio rosso, passando per primi piatti ricchi di storia. Una cucina che rappresenta al meglio la tradizione della cucina veneta.
Piatti tipici di Treviso
Il piatto simbolo della città è il tiramisù, nato proprio qui e divenuto uno dei dolci italiani più famosi al mondo. Morbido, cremoso e avvolgente, è il dessert che meglio racconta Treviso.
Tra i piatti salati spicca il radicchio rosso di Treviso IGP, protagonista di risotti, paste, torte salate e persino piatti di carne. Nei primi piatti troviamo i bigoli con l’anatra e i risotti con radicchio e salsiccia, robusti e gustosi.
Tra i secondi, da provare la soppressa trevigiana servita con polenta e i piatti di bollito accompagnati da cren. Non mancano zuppe di stagione come la minestra di fagioli borlotti.
Tutti piatti che fanno parte dei grandi piatti tipici veneti, con Treviso come città simbolo di equilibrio tra tradizione e creatività.
Prodotti tipici, vini e oli
Il protagonista assoluto è il radicchio rosso di Treviso IGP, disponibile in due varianti: precoce e tardivo, entrambi apprezzati per il loro sapore unico. Tra i salumi spicca la soppressa trevigiana, morbida e saporita.
Il territorio è celebre per il vino: il Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene è un’eccellenza mondiale, che accompagna perfettamente cicchetti e piatti leggeri. Non mancano rossi corposi come il Raboso e bianchi freschi come il Verduzzo.
Tra i formaggi tipici della zona ricordiamo l’Asiago DOP e il Montasio DOP, che arricchiscono risotti e paste. Tutte queste eccellenze fanno parte dei prodotti tipici veneti, di cui Treviso è una delle capitali.
Dove assaggiare il meglio
Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria Toni del Spin – storica, famosa per tiramisù e piatti tradizionali.
- Antica Osteria Al Botegon – cicchetti, salumi e piatti casalinghi.
- Osteria Arman – cucina veneta rustica con radicchio e polenta.
Ristoranti fascia medio/alta
- Osteria ai Carraresi – cucina trevigiana rivisitata in chiave moderna.
- Le Beccherie – locale dove nacque il tiramisù, elegante e raffinato.
- Ristorante Antico Morer – cucina stagionale e vini del territorio.
Ristoranti stellati e guide
- Le Calandre – 3 stelle Michelin a Rubano, tra i migliori al mondo.
- Gellius – 1 stella Michelin a Oderzo, cucina contemporanea con radici locali.
- Feva – 1 stella Michelin a Castelfranco Veneto, piatti creativi e di ricerca.
Street food a Treviso
I cicchetti sono i veri protagonisti: crostini con baccalà mantecato, polpette di carne e assaggi di radicchio. Nei forni storici si trovano fette di tiramisù e biscotti secchi come i zaleti.
Cucine etniche selezionate
Treviso è anche città universitaria e multiculturale:
- Indiano al Taj Mahal.
- Giapponese al Ristorante Ichiban.
- Messicano al Sombrero.
Fiere & appuntamenti golosi
- Festa del Radicchio di Treviso: appuntamento imperdibile per celebrare l’ortaggio simbolo.
- Primavera del Prosecco: rassegna dedicata al vino più celebre del territorio.
- Festa del Tiramisù: evento che celebra il dolce più amato.
Stagionalità consigliata
L’autunno e l’inverno sono i periodi migliori per gustare il radicchio tardivo. La primavera invita a scoprire vini e piatti leggeri, mentre l’estate è perfetta per cicchetti e Prosecco fresco.
Dritta finale
A Treviso la cucina è eleganza e sostanza: un risotto al radicchio o un tiramisù ti faranno capire la vera anima della città. Per un’esperienza speciale, concediti un pacchetto Weekend per due o Degustazione per due.
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