Casolèt della Val di Sole Slow Food
Il Casolèt della Val di Sole è un formaggio tipico del Trentino tutelato da un Presidio Slow Food e inserito ...
Formaggio brusco PAT: Caciotta toscana
Il brusco è un formaggio toscano, una caciotta stagionata a base di latte vaccino inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali ...
Robiola di Castel San Giovanni
La Robiola di Castel San Giovanni è un prodotto tipico dell’Emilia Romagna, una delle regioni più ricche di tradizione sul ...
Bastardo del Grappa PAT, delizie delle malghe
Il bastardo del Grappa è un formaggio tipico veneto inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dal Ministero delle Politiche ...
Casatella trevigiana, formaggio veneto DOP
La Casatella trevigiana è un prodotto tipico veneto, il primo formaggio fresco italiano a pasta molle ad avere ottenuto la ...
Monte Veronese DOP, due varietà per un formaggio unico
Il Monte Veronese è un prodotto tipico veneto a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Si tratta di un formaggio vaccino ...
Morlacco del Grappa PAT, antico formaggio veneto
Il Morlacco del Grappa, detto anche Burlacco, è un prodotto tipico del Veneto. La sua storia è antichissima e si ...
Provolone Valpadana DOP, bontà dolce e piccante
Il Provolone Valpadana è un prodotto caseario a Denominazione di Origine Protetta (DOP). In base alla disciplinare che ne controlla ...
Formajo imbriago PAT, sintesi delle eccellenze venete
Il formajo imbriago (letteralmente “formaggio ubriaco”) è un prodotto tipico del Veneto, una particolare varietà di formaggio che unisce due ...