Fiore sardo Dop, formaggio nobile e antico
Il Fiore Sardo DOP è un formaggio realizzato in Sardegna con latte di pecore locali. Oltre alla denominazione di origine ...
Melanzana rossa di Rotonda DOP – Presidio Slow food
Sembra un pomodoro, definito un miracolo della natura, chiamata in dialetto “melanciana a pumodora”, la varietà di melanzana rossa di ...
Fagiolo rosso scritto di Pantano di Pignola PAT e presidio slow food
Nel 2010 la prima sagra del fagiolo rosso scritto di Pantano di Pignola ha inaugurato l’ingresso di questa varietà di ...
Salame pezzente; salume tipico della tradizione contadina lucana
Il salame pezzente è un prodotto tipico della Basilicata, un insaccato di origini povere realizzato con le parti meno pregiate ...
Caciocavallo molisano PAT, antico formaggio a pasta filata
Detto anche checechevielle in dialetto locale, il caciocavallo molisano è un formaggio a base di latte vaccino realizzato in gran ...
Ventricina alla vastese, nobile salume abruzzese
La ventricina alla vastese è un salume nobile, un prodotto tipico abruzzese Presidio Slow Food, che viene realizzato in una ...
Salame di Fabriano, il salume marchigiano amato da Garibaldi
Il salame di Fabriano è un prodotto tipico delle Marche, un salume lardellato Presidio Slow Food. La lavorazione del salame a ...
Mortandela affumicata della Val di Non
La mortandela affumicata della Val di Non è una preparazione tipica del Trentino Alto Adige inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari ...
Graukäse della Valle Aurina PAT, simbolo della montagna
Il Graukäse della Valle Aurina è un prodotto tipico del Trentino Alto Adige, un formaggio che simboleggia lo stile di ...
Casolèt della Val di Sole Slow Food
Il Casolèt della Val di Sole è un formaggio tipico del Trentino tutelato da un Presidio Slow Food e inserito ...