Torta quattro quarti — dosi a peso d’uovo, infallibile (stampo 24 cm o plumcake 25×11)
Introduzione La quattro quarti è la regina delle torte da credenza: stessa quantità di uova, zucchero, burro e farina, profumo ...
Torta di mele soffice: ricetta tradizionale alta, morbida e profumata
La torta di mele soffice è uno dei dolci più amati della pasticceria casalinga italiana: semplice, rassicurante, profumata di limone ...
Crostata di ricotta e visciole (stampo 24 cm)
Classico romano amatissimo: guscio di pasta frolla friabile, strato di visciole (o confettura di amarene/visciole) e crema di ricotta di ...
Torta della nonna (stampo 24 cm)
Introduzione Dolce toscano intramontabile: frolla friabile, crema setosa e pinoli dorati. La riuscita sta tutta in riccioli di limone nella ...
Torta margherita soffice (stampo 22–24 cm)
Introduzione La torta margherita è la base morbida per eccellenza: alta, leggera e profumata di limone/vaniglia. Si prepara in pochi ...
Plumcake allo yogurt e limone — profumato e umido (stampo 25×11 cm)
Introduzione Semplice, luminoso e profumatissimo: questo plumcake allo yogurt e limone resta morbido per giorni grazie all’olio e allo yogurt. ...
Ciambellone soffice allo yogurt (stampo 24 cm) — colazione evergreen
Introduzione Un grande classico da colazione: profumato, altissimo e morbidissimo per giorni. Questo ciambellone allo yogurt si prepara in 10 ...
Brazadela, ciambella dolce da inzuppare
La brazadela è un dolce da forno tipico della gastronomia emiliano-romagnola. Diffusa soprattutto nelle zone di Ferrara e Bologna, questa ...
Bussolà vicentino
Il bussolà vicentino, chiamato anche “bissolà o bisciolà”, è un dolce veneto tipico della pasticceria tradizionale, una torta da forno al ...