Trentino Alto Adige

Spressa delle Giudicarie DOP, formaggio povero dal Trentino

La Spressa delle Giudicarie è un prodotto DOP tipico del Trentino, un formaggio da tavola nato dalla lunga tradizione casearia ...
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Rindsgeselchtes, manzo affumicato dal trentino

Il Rindsgeselchtes, più noto in Italia come manzo affumicato, è un delizioso prodotto tipico del Trentino Alto Adige, una terra ...
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Pustertaler bergkäse PAT, formaggio della Val Pusteria

Il pustertaler bergkäse è un prodotto tipico del Trentino Alto Adige, un formaggio aromatico e ricco di tradizione originario della Val ...
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Formae Val di Fiemme, formaggio di montagna

Il Formae Val di Fiemme è un prodotto tipico trentino, un’eccellenza casearia che celebra la specificità del territorio, non a ...
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Casolèt della Val di Sole Slow Food

Il Casolèt della Val di Sole è un formaggio tipico del Trentino tutelato da un Presidio Slow Food e inserito ...
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Crauti alla tirolese – Sauerkraut – Crauti fermentati

I Crauti alla tirolese, chiamati localmente sauerkraut, sono una preparazione gastronomica tipica del Tirolo e dei paesi germanici. A base di ...
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Sguazet, piatto trentino a base di frattaglie

Lo sguazet è un piatto povero tipico della cucina trentina a base di ingredienti di recupero, come le frattaglie di ...
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Carne salada del Trentino, magro e gustoso salume dalle montagne

La carne salada del Trentino è un salume tipico della gastronomia regionale, una specialità del territorio che vanta una storia ...
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Polenta carbonera, monumento gastronomico trentino

Ricetta regionale tipica del Trentino Alto Adige, la polenta carbonera si rintraccia anche nella tradizione gastronomica di Verona, dove è ...
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Spatzle, gustosi gnocchetti tirolesi

Gli spatzle (spätzle in tedesco), sono un formato di pasta nato nella Germania sul sud ma ormai parte della cucina ...
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