L’Emilia IGT è una delle denominazioni più rappresentative della produzione vitivinicola emiliana, nata per valorizzare la grande varietà di vitigni coltivati tra le province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna. È una denominazione ampia, che abbraccia sia vini rossi che bianchi e rosati, fermi o frizzanti, portando nel bicchiere la ricchezza agricola e culturale di questa terra.
Si tratta di un vino fortemente legato al territorio e alla tavola: versatile, accessibile e pensato per accompagnare i piatti tipici dell’Emilia Romagna.
Origini e caratteristiche
L’Indicazione Geografica Tipica “Emilia” nasce per dare identità e riconoscimento a vini che non rientravano in DOC più ristrette ma che rappresentano ugualmente la tradizione vitivinicola emiliana.
Grazie a disciplinari flessibili, permette di vinificare un’ampia gamma di vitigni, dai più autoctoni ai più diffusi a livello internazionale.
Tra i vitigni principali troviamo:
- Lambruschi (nelle diverse varietà come Sorbara, Grasparossa, Salamino, Maestri) per rossi e rosati frizzanti.
- Malvasia di Candia aromatica e Trebbiano per i bianchi freschi e profumati.
- Barbera e Bonarda per rossi di corpo.
- Internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, vinificati in purezza o in blend.
Il risultato è una gamma di vini molto ampia, che va dai rossi intensi e corposi fino ai frizzanti vivaci, dai bianchi leggeri e floreali fino agli spumanti metodo Charmat.
Abbinamenti gastronomici
L’Emilia IGT è un vino pensato per la tavola di tutti i giorni, e trova il suo miglior compagno nei piatti tipici emiliani:
- Rossi frizzanti: perfetti con salumi come culatello, coppa e salame Felino, oltre a primi piatti con ragù.
- Bianchi freschi: ideali con tortelli d’erbetta, erbazzone e piatti di pesce della cucina ferrarese.
- Rosati: ottimi con tigelle e crescentine farcite.
- Spumanti: perfetti per aperitivi con parmigiano reggiano, gnocco fritto e mortadella.
Dove trovarlo
L’Emilia IGT è tra i vini più diffusi della regione e facilmente reperibile nelle enoteche, nei supermercati e nelle botteghe di prodotti tipici. Grazie alla sua ampia gamma e al prezzo accessibile, è il vino che meglio rappresenta la quotidianità della tavola emiliana.
