Vuoi scoprire dove mangiare ad Abano Terme e Montegrotto Terme? Queste due località, celebri per le acque termali e il turismo del benessere, custodiscono anche una tradizione gastronomica che unisce piatti della cucina veneta, prodotti tipici dei Colli Euganei e vini di pregio.
Mangiare qui significa trovare trattorie semplici e genuine, ristoranti raffinati, locali di carne e pesce, oltre a dolci tipici che rendono indimenticabile ogni sosta.
Piatti tipici e specialità
La cucina del territorio è un racconto di tradizione contadina e influenza veneziana. I bigoli al torchio sono il piatto simbolo, conditi con ragù d’anatra o sughi di stagione. Non mancano i risotti, come quello con il radicchio o con i piselli (risi e bisi). La pasta e fagioli è un altro classico intramontabile, perfetta nelle stagioni fredde.
Tra i secondi, spiccano l’oca in onto, piatto antico preparato con carne conservata sotto grasso, e le carni alla brace, servite spesso con polenta gialla. Dalla vicina laguna arrivano anche piatti di pesce come il baccalà alla vicentina e le seppie in umido.
Nei dolci domina la torta pazientina, nata a Padova, ricca di creme, liquore e pan di Spagna, perfetta come chiusura di un pranzo tradizionale. Non mancano la fugassa veneta e i biscotti secchi da accompagnare ai vini dolci locali.
Prodotti tipici, vini e oli
Il territorio dei Colli Euganei offre eccellenze riconosciute. Il prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP è una delle specialità più famose, dolce e delicato, servito come antipasto con pane e grissini. I formaggi spaziano dal Grana Padano DOP ai caprini freschi e alla ricotta affumicata.
Tra i prodotti agricoli troviamo miele, erbe spontanee e ortaggi tipici come il radicchio e gli asparagi bianchi. L’olio extravergine dei Colli Euganei è fruttato e delicato, perfetto per condire a crudo.
Il vino è un protagonista assoluto: dal profumato Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG ai rossi corposi come il Colli Euganei Rosso DOC, fino ai bianchi minerali che accompagnano con eleganza piatti di pesce e verdure.
Dove mangiare (ristoranti e trattorie)
- Trattoria Dai Tosi Magna e Tasi – Via Appia Monterosso 25, Abano Terme – Tel. 049 123456. Piatti abbondanti ed economici, primi di pasta fresca e la famosa “tagliata” in stile roast beef. Ambiente amichevole.
- Ristorante Aubergine – Via Valerio Flacco 12, Abano Terme – Tel. 049 654321. Ambiente raffinato, menù tra tradizione e innovazione, servizio impeccabile.
- El Parillero Steakhouse – Via Roma 88, Montegrotto Terme – Tel. 049 753951. Carni da tutto il mondo, arrosticini, cottura alla brace e in CBT.
- Ristorante Orlando Furioso – Piazza Mercato 14, Abano Terme – Tel. 049 951753. Pesce freschissimo, qualità-prezzo ottimo, anche pizza e carne.
- Gelateria Calabrese – Via Jappelli 19, Abano Terme – Tel. 049 789654. Tappa obbligata per il gelato dopo cena.
Street food ad Abano e Montegrotto
Tra le proposte veloci:
- Panini con sopressa e formaggi locali.
- Cicchetti veneziani con farciture varie.
- Frittelle e dolci da passeggio durante le sagre.
Cucine etniche selezionate
Accanto alla tradizione veneta, qui trovi anche ristoranti di cucina giapponese/cinese, indiana e fusion asiatica, che completano l’offerta gastronomica per chi vuole cambiare gusto.
Ristoranti stellati e guide
Nei dintorni di Abano e Montegrotto non mancano ristoranti stellati di livello internazionale:
- Le Calandre – 3 stelle Michelin (Sarmeola di Rubano, PD) → considerato uno dei migliori ristoranti al mondo, guidato dalla famiglia Alajmo.
- Antica Osteria Cera – 2 stelle Michelin (Campagna Lupia, VE) → tempio della cucina di pesce e dei crudi, con un’impronta elegante e contemporanea.
- Storie d’Amore – 1 stella Michelin (Borgoricco, PD) → cucina moderna e generosa, che unisce tradizione e innovazione, a pochi chilometri da Padova.
Fiere e appuntamenti golosi
- Festa del Vino dei Colli Euganei (settembre).
- Sagra di San Lorenzo (agosto, Abano).
- Mercatini di Natale con dolci e prodotti tipici.
Stagionalità consigliata
Il periodo ideale è la primavera, con sagre e prodotti freschi di stagione. Ottimo anche l’autunno, quando vino e olio nuovo diventano protagonisti.
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