Siracusa, città che unisce mito e storia, è un luogo dove l’arte greca, i vicoli barocchi e il mare Ionio si fondono in un panorama unico. Il cuore pulsante è l’isola di Ortigia, dove mercati e trattorie offrono il meglio della cucina siciliana.
Scoprire dove mangiare a Siracusa significa vivere un viaggio tra pesce freschissimo, ricette contadine e dolci che raccontano l’anima più autentica della Sicilia.
Piatti tipici di Siracusa
Il piatto simbolo è la pasta con i ricci di mare, cremosa e profumata, regina della tavola siracusana. Non mancano gli spaghetti con bottarga di tonno, le sarde a beccafico e la pasta con le sarde.
Dal mare arrivano anche il tonno alla siracusana, cucinato con pomodoro, capperi e olive, e il pesce spada alla griglia, tipico della costa.
Dal mondo contadino spiccano i cavati con sugo di maiale, le verdure di stagione cucinate al forno e la caponata di melanzane.
Per i dolci, Siracusa offre la cassata siciliana, i cannoli con ricotta, i biscotti alle mandorle e i gelati artigianali serviti in brioche col tuppo. Tutte ricette che arricchiscono il patrimonio dei piatti tipici siciliani.
Prodotti tipici, vini e oli
Siracusa custodisce un paniere straordinario di prodotti tipici siciliani.
Tra i prodotti del mare spiccano il tonno rosso, i ricci e la bottarga, protagonisti di molti piatti locali. Dalla terra arrivano le arance rosse di Sicilia IGP, i limoni, i pomodori Pachino IGP e l’olio extravergine dei Monti Iblei DOP.
Tra i formaggi, tipici sono la ricotta di pecora, il pecorino siciliano DOP e il caciocavallo.
In campo enologico, il territorio vanta il celebre Moscato di Siracusa DOC, vino dolce e aromatico, e il Nero d’Avola, rosso corposo che qui trova espressione eccellente. Non mancano i bianchi freschi da Carricante e Inzolia.
Un paniere che colloca Siracusa tra le capitali delle eccellenze siciliane, da gustare collegandole direttamente ai piatti e ai prodotti tipici regionali.
Dove assaggiare il meglio
Trattorie e osterie tipiche
- Trattoria La Foglia – pasta con i ricci e piatti casalinghi.
- Osteria da Mariano – tonno alla siracusana e cucina tradizionale.
- Trattoria O’ Scina – specialità di pesce e caponata.
Ristoranti fascia medio/alta
- Ristorante Regina Lucia – cucina siciliana elegante in Piazza Duomo.
- Locanda Maniace – menù raffinato con pescato del giorno.
- Ristorante Don Camillo – piatti creativi che valorizzano la tradizione.
Ristoranti stellati e guide
- La Madia (Licata) – 2 stelle Michelin, icona della cucina siciliana.
- Sapio (Catania) – 1 stella Michelin, cucina contemporanea siciliana.
- Coria (Caltagirone) – 1 stella Michelin, tecnica e innovazione.
Street food a Siracusa
Il mercato di Ortigia è il cuore dello street food: qui si trovano panini con polpo bollito, tonno affumicato, arancini, scacce ragusane, panelle e crocchè. Immancabili le granite agli agrumi e i dolci alla mandorla.
Cucine etniche selezionate
Siracusa propone anche ristoranti di cucina araba, tunisina e mediterranea, che richiamano le radici storiche della città, oltre a sushi bar e locali moderni.
Fiere & appuntamenti golosi
- Sagra del Pesce Spada di Ortigia.
- Festa del Limone di Siracusa IGP.
- Festival del Moscato di Siracusa DOC.
Stagionalità consigliata
In inverno piatti robusti come i cavati al sugo; in primavera verdure fresche e caponate; in estate pesce e pasta con i ricci; in autunno funghi, agrumi e vini rossi.
Dritta finale
A Siracusa basta un piatto di pasta con i ricci o una granita al limone passeggiando tra i vicoli di Ortigia per scoprire la sua vera anima. Per rendere l’esperienza ancora più speciale, scegli un pacchetto Weekend per due o Degustazione per due.
