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Prodotti siciliani

Nella cucina e nei prodotti tipici siciliani ritroviamo le contaminazioni e le influenze che hanno plasmato la cultura regionale. Tracce spagnole, arabe, romane si uniscono in un mix unico che riassume tutti i sapori caratteristici del Mediterraneo. In questa sezione andiamo alla scoperta delle eccellenze del territorio, attraverso gli elenchi completi dei prodotti siciliani a marchio DOP, IGP, PAT e Presidio Slow Food. Nelle schede descrittive delle bontà regionali scopriamo invece la storia, le curiosità e i metodi di lavorazione che mantengono vive tradizioni antiche.

Prodotti tipici siciliani vegetali allo stato naturale o trasformati 

Il sole siciliano e i metodi di coltivazione messi a punto dalle popolazioni locali sono all’origine di prodotti ortofrutticoli noti in tutto il mondo. I pomodori di Pachino e le succose arance di Sicilia. Il pistacchio di Bronte DOP, detto anche “oro verde di Sicilia”, è un ingrediente irrinunciabile per portare in tavola moltissimi piatti regionali, come i deliziosi cannoli siciliani. Lo stesso vale per i capperi di Pantelleria, insostituibili per ricreare in cucina i sapori e i profumi dell’isola.

Qui il PDF con la lista di Prodotti tipici siciliani

EnogastronomiaPiatti tipici italianiPrimi piattiPrimi piatti veganiProdotti sicilianiProdotti tipici italianiRicette sicilianeZuppe

Macco di fave

Il macco di fave è una specialità tipica della cucina siciliana e come tale è stata inserita, su richiesta della Regione ...
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EnogastronomiaProdotti sicilianiProdotti tipici italianiVini

Vini Siciliani: Vitigni autoctoni, DOC e DOCG

Grazie a un territorio esteso e variegato, e a una tradizione antichissima, quello dei vini siciliani è un mondo tutto ...
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Ragusano DOP, delizia dai pascoli siciliani

Il Ragusano, detto anche caciocavallo ragusano, è un prodotto tipico siciliano dalla storia antichissima. Riconosciuto già come eccellenza locale del ...
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Pomodori di Pachino IGP, oro rosso di Sicilia

Il pomodoro di Pachino è uno dei più apprezzati prodotti tipici siciliani ed è tutelato dal marchio IGP per preservarne ...
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Pistacchio di Bronte DOP, l’oro verde della Sicilia

Preziosissimo, non a caso detto anche “oro verde”, il pistacchio di Bronte è un prodotto tipico siciliano DOP riconosciuto anche ...
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Pecorino siciliano DOP, il più antico del mondo

Il Pecorino Siciliano, picurinu sicilianu in dialetto, è un formaggio a pasta semidura realizzato esclusivamente con latte crudo di pecore ...
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Panino ca meusa: street food palermitano

Simbolo indiscusso dello street food palermitano, il panino ca meusa (pane con la milza) è uno dei più antichi e celebri ...
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Olio siciliano, varietà ed equilibrio

Grazie alle caratteristiche del territorio e al clima squisitamente mediterraneo, l’olio è uno dei più preziosi e apprezzati prodotti tipici ...
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EnogastronomiaProdotti sicilianiProdotti tipici italiani

Cappero di Pantelleria IGP, il mediterraneo in tavola

I capperi di Pantelleria sono uno dei più noti prodotti tipici siciliani, un concentrato di sapore che richiama all’istante le atmosfere ...
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EnogastronomiaProdotti sicilianiProdotti tipici italiani

Arance rosse di Sicilia IGP, orgoglio mediterraneo

Le arance rosse di Sicilia sono uno dei prodotti tipici siciliani più conosciuti ed esportati nel mondo. Dolci, succose e ...
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