Dove mangiare a Terni: Cascata delle Marmore, ciriole e frittata al tartufo
Terni, conosciuta come la “Manchester italiana” per la sua storia industriale, sorprende anche per il suo patrimonio naturale e gastronomico. ...
Dove mangiare a Perugia: Corso Vannucci, torta al testo e cioccolato
Perugia è una delle città più affascinanti dell’Italia centrale, arroccata sulle colline umbre e dominata da Corso Vannucci, la passeggiata ...
Pollo in porchetta: un gustoso secondo dall’Umbria
Il pollo in porchetta è una ricetta tipica della cucina umbra, un secondo gustoso e facile da portare in tavola. ...
Tartufi umbri: varietà, territori e tradizione del gioiello nero dell’Italia centrale
I tartufi umbri non sono solo un prodotto tipico: sono un’identità. Profumano di bosco, di terra umida, di colline silenziose. ...
Olio di Trevi, estratto a freddo da olive Moraiolo
L’olio di Trevi è un prodotto tipico umbro e un elemento distintivo del territorio, che ha dato e continua a ...
Olio Umbro, una DOP che copre tutta la regione
L’olio umbro è un prodotto tipico di eccezionale qualità, frutto di una terra unica e dell’antica tradizione regionale nel settore ...
Mortadella Umbra, un salume tutto da scoprire
La mortadella umbra è una prelibatezza a base di carni suine nata dalla celebre tradizione salumiera regionale. Da non confondere con ...
Mazzafegati, salsicce di fegato umbre
I mazzafegati sono un prodotto tipico umbro e di altre regioni dell’Italia centrale, come Marche, Lazio e Toscana. Preparazione cardine della ...
Caciotta al tartufo PAT, profumata eccellenza umbra
La caciotta al tartufo è un formaggio tipico umbro. Questa specialità unisce due eccellenze del territorio: quella casearia e la raccolta ...
Budellacci di interiora, una specialità umbra sempre più rara
I budellacci di interiora sono un prodotto tipico umbro sempre più raro, una delizia del passato da custodire gelosamente e ...