Tagliatelle di seppia in CBT, crema di carote e zenzero, crumble di olive taggiasche
Perché ti piacerà Texture setosa della seppia (grazie alla cottura a bassa temperatura), crema di carote fresca brillante e profumata, ...
Seppia in cottura sottovuoto (CBT): la ricetta base perfetta
La seppia in CBT è una preparazione semplice che apre le porte a infinite ricette: insalate di mare leggere, sughi ...
Sardoncini alla griglia: ricetta tipica romagnola
I sardoncini alla griglia sono uno dei piatti simbolo della cucina marinara romagnola. Pesce povero, semplice e gustoso, che sulle ...
Filetto di cernia in padella con purè e spinaci saltati
Il filetto di cernia in padella è una ricetta semplice e veloce che, con un po’ di manualità e fantasia ...
Ravioli di pesce gourmet con gamberi rossi, crema di burrata e lime
I ravioli sono un pilastro della cucina italiana, capaci di trasformarsi in infinite versioni. In questa proposta gourmet diventano un ...
Riso al nero di seppia con seppie crude e cotte
Il riso al nero di seppia è uno dei piatti simbolo della cucina di mare. In questa versione gourmet la ...
Salmone marinato all’arancia su blinis salati
Un antipasto elegante e fresco: salmone marinato all’arancia (stile gravlax, profumo agrumato) servito su blinis salati soffici con una punta ...
Spaghetti con ragù di ricciola su fonduta di peperone e crumble di pane al limone
Un piatto di mare che diventa alta cucina grazie al gioco di consistenze e contrasti. Gli spaghetti si sposano con ...
Spaghetti allo scoglio
Un grande classico della cucina mediterranea: spaghetti allo scoglio ricchi di frutti di mare e crostacei, preparati con un fondo ...
Filetto di ricciola gratinato su crema di pomodorini gialli
Un secondo piatto gourmet semplice ed elegante: il filetto di ricciola resta succoso sotto una crosta gratinata profumata al limone ...