Tagliatelle al ragù, dall’Emilia Romagna alla conquista del mondo
Le tagliatelle al ragù sono un simbolo della cucina regionale dell’Emilia Romagna, e uno dei piatti italiani più ammirati e ...
Cantarelle, pancakes della tradizione romagnola
Le cantarelle sono un dolce povero tipico della cucina romagnola, originarie del riminese. Queste deliziose focaccine ricordano per forma e cottura ...
Azzurro come il pesce, sagra Cesenatico-FC mese di Aprile
Pesce d’aprile? No! Pesce in aprile alla sagra di Cesenatico dal 22 al 25 aprile, giunta alla sedicesima edizione con ...
Sagra della patata e Festa degli Gnocchi di Montescudo-Rimini
La sagra della patata e la festa degli gnocchi è un’unica iniziativa eno-gastronomica storica che si tiene ogni anno nel ...
Tagliatelle all’uovo, un simbolo della pasta italiana
Le tagliatelle sono un formato di pasta all’uovo tipica della gastronomia del nord Italia ed in particolare della cucina dell’Emilia ...
Sgrafignoni con funghi secchi e pomodoro, la ricetta tradizionale Emiliana
Gli sgrafignoni sono un tipo di pasta fresca tipica della cucina tradizionale emiliano-romagnola, che si ricava da un impasto a base di ...
Fritto misto di pesce alla romagnola con verdurine
Tra i piatti tipici della cucina romagnola di mare più apprezzati troviamo il fritto misto di pesce, che qui in Romagna si ...
Gran fritto misto bolognese
Il gran fritto misto bolognese è una preparazione tipica della cucina emiliana romagnola, un secondo piatto, o meglio, un piatto unico ...
Stecchi alla petroniana: spiedini bolognesi di carne, mortadella e formaggio
Gli stecchi alla petroniana, chiamati anche stecchi alla bolognese, sono dei simpatici stuzzichini tipici della cucina emiliana romagnola, e consistono ...
Grigliata di pesce alla romagnola
La grigliata di pesce alla romagnola, chiamata in dialetto “rustida”, è una specialità tipica che si prepara con gamberi, calamari, ...