Fregola con arselle
La fregola con arselle è un primo piatto tipico della cucina sarda, composto da fregola, piccola pasta di semola simile ...
Fregula incasada, fregola con pecorino sardo e zafferano
La fregula incasada è una preparazione tipica della cucina sarda, in dialetto “formaggiata”, che si prepara con fregola lessata in brodo ...
Zippulas, carnevale in Sardegna
Dolce tradizionale del Carnevale in Sardegna, le zippulas (o tzìppulas) sono morbidissime zeppole fritte, la preparazione perfetta per fare il ...
Seadas, il cuore dolce della Sardegna
Le seadas, dette anche sebadas, sono il dolce più conosciuto della cucina sarda. Questi fagottini di semola ripieni di formaggio e ...
Pane carasau, croccante delizia dalla Sardegna
Prodotto da forno tipico della tradizione regionale, il pane carasau nasce in Sardegna centrale, nella storica regione della Barbagia. Questa ...
Maialino allo spiedo, specialità dalla Sardegna
Il maialino allo spiedo, detto anche porceddu o porcheddu, è il secondo per eccellenza della cucina regionale in Sardegna. L’ingrediente ...