Fired cod Roman style: delicyus from the Capital
The fried cod Roman style is a typical dish of the Lazio cuisine. Street food par excellence of the capital, ...
Baccalà fritto alla romana: golose frittelle della Capitale
Il baccalà fritto alla romana è una specialità tipica della cucina laziale. Street food per eccellenza della Capitale, insieme ai ...
Spaghetti carbonara, a great classical Roman and Lazio cuisine
Spaghetti carbonara are a true symbol of Roman cuisine, and more in general of Lazio. Loved throughout the world, this ...
Pasta amatriciana: the original recipe
Cult dish of Roman cuisine, “pasta alla amatriciana” are in reality originating of Amatrice, common Abruzzo until 1927 and today ...
Festa del Carciofo alla matticella
La festa del Carciofo alla matticella è un evento eno-gastronomico dedicato al carciofo romanesco, un prodotto eccellenza del territorio. La sagra ...
Sagra della porchetta di Ariccia-Roma mese di Settembre
La porchetta è una preparazione tipica della gastronomia italiana che viene celebrata con numerose sagre e fiere, tra le quali ...
Spaghetti aglio olio e peperoncino: semplici e buonissimi
Rapidi e saporiti, gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un vero e proprio jolly da giocarsi in tantissime occasioni. ...
Pasta alla checca, ricetta tipica cucina romana
La pasta alla checca è un primo piatto tipico della cucina romana molto semplice che consiste in pasta condita con un ...
Carciofi alla romana stufati con aglio prezzemolo e mentuccia
I carciofi alla romana sono uno dei contorni più amati della cucina laziale e romana. Piatto classico dei menù delle trattorie ...
Carciofi alla matticella
Preparazione originaria della tradizione contadina di Velletri, i carciofi alla matticella oggi sono divenuti una specialità diffusa nella gastronomia del ...