Bisque di gamberi: la base perfetta per esaltare primi e salse di pesce
La bisque di gamberi è una delle preparazioni fondamentali da conoscere se ami le basi di cucina ed in generale ...
La peverada, la più antica e famosa salsa veneta
La peverada (o pevarada) è una delle salse più antiche e identitarie della gastronomia veneta. Forte, intensa, profumata di spezie ...
Pesto trapanese: il condimento siciliano più autentico
Il pesto trapanese è uno dei condimenti più rappresentativi della Sicilia occidentale e un caposaldo dei piatti tipici siciliani. Nasce ...
Salsa di noci: condimento tradizionale della cucina ligure
Delicata, cremosa e profumata di erbe fresche, la salsa di noci è uno dei condimenti simbolo della cucina ligure. Nata ...