Olio extravergine di oliva Irpina-Colline dell’Ufita
L’ olio extravergine Irpinia-Colline dell’Ufita è uno dei tanti prodotti tipici campani che nascono in Irpinia. Terra nota per i suoi vini ...
Costine di maiale con peperoni all’aceto, secondo tipico della cucina irpina
Le costine di maiale con peperoni all’aceto, chiamate in dialetto “spangelle r puorco co li peparuli a l’acito”, sono una specialità ...
Baccalà alla pertecaregna: baccalà aglio, olio e peperoncini cruschi
Il baccalà alla pertecaregna è un secondo piatto tipico campano della cucina irpina che consiste in baccalà bollito e condito con ...