Baccalà all’aviglianese; con olio, aglio e peperoni cruschi
Il baccalà all’aviglianese è un secondo piatto tipico della cucina lucana, un piatto identitario che nasce ad Avigliano (Potenza) e ...
Crioli con le noci e baccalà, primo piatto della cucina tipica molisana
I crioli con le noci sono un piatto simbolo della cucina molisana, diffuso nelle zone interne tra Campobasso e Isernia. ...
Scarpelle, frittelle natalizie del Molise dolci e salate
Le scarpelle molisane, conosciute anche come scorpelle o scroppell, sono un grande classico della cucina regionale, preparate per tradizione nel ...
Stoccafisso all’anconetana: piatto simbolo della cucina marchigiana
Lo Stoccafisso all’anconetana è uno dei piatti tipici delle Marche più rappresentativi della tradizione gastronomica regionale. Originario della città di ...