Baccalà fritto alla romana: golose frittelle della Capitale
Il baccalà fritto alla romana è una specialità tipica della cucina laziale. Street food per eccellenza della Capitale, insieme ai ...
Ghiotta di natale, baccalà in umido con patate e cavolfiori
La ghiotta di Natale è un secondo piatto tipico della cucina calabrese che si prepara tradizionalmente per feste di Natale e di ...
Insalata di stocco: antipasto tipico calabrese e siciliano
L’insalata di stocco è una specialità tipica delle cucina calabrese e siciliana che si prepara con il baccalà scottato in acqua ...
Pitticelle con stocco: polpettine calabresi di baccalà e pane
Le pitticelle con stocco, o frittelle con baccalà, sono una preparazione tipica della cucina calabrese. Da non confondere con le ...
Baccalà all’aviglianese; con olio, aglio e peperoni cruschi
Il baccalà all’aviglianese, chiamato anche baccalà alla lucana o “alla pertecaregna“, è una specialità tradizionale delle cucine regionali della Basilicata ...
Crioli con noci e baccalà, primo piatto cucina tipica molisana
I crioli con le noci sono una specialità tipica del Molise delle zone interne delle province di Campobasso e Isernia. ...
AntipastiAntipasti di pesceEnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti molisaniProdotti tipici italianiRicette molisane
Scarpelle, frittelle natalizie del Molise dolci e salate
Le scarpelle, in dialetto “screpell”, sono una preparazione tipica della cucina del Molise che si prepara per tradizione in occasione delle feste ...
Stoccafisso all’anconetana
Lo stoccafisso all’anconetana è uno dei piatti tipici più rappresentativi della cucina marchigiana che ha origine nella città di Ancona. ...
Baccalà alla ghiotta, la ricetta tradizionale messinese
Il baccalà alla ghiotta, in dialetto “pisci stoccu alla ghiotta”, unitamente alla pasta n’casciata sono i piatti tipici più rappresentativi ...
Baccalà alla pertecaregna: baccalà aglio, olio e peperoncini cruschi
Il baccalà alla pertecaregna è un secondo piatto tipico campano della cucina irpina che consiste in baccalà bollito e condito con ...