Panettone classico, simbolo delle feste di Natale
Il panettone è il dolce per eccellenza delle feste natalizie, un’icona dell’arte dolciaria lombarda. La bontà di questa specialità tipicamente ambrosiana ...
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Cotoletta alla milanese: specialità meneghina
La cotoletta alla milanese è uno dei secondi piatti più noti e apprezzati della cucina regionale lombarda. Appetitosa e amata ...
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Bruscitt con polenta: gustoso piatto unico dalla Lombardia
Specialità tipica della Lombardia, in particolare dell’aria di Busto Arsizio, i bruscitt con polenta sono un sostanzioso piatto unico. La ricetta ...
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Risotto alla milanese: la ricetta originale con midollo
Il risotto alla milanese, chiamato in dialetto “risott giald”, è un grande classico della cucina meneghina e italiana. Cremoso e dal ...
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Ossobuco alla milanese
L’importanza e l’unicità dell’ossobuco alla milanese è riassunta nelle semplici parole di un noto proverbio meneghino: “la carna tacàa e ...
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Trippa alla milanese: antica ricetta della tradizione contadina
La trippa alla milanese, nota anche come busecca, è un secondo piatto tipico della cucina lombarda. L’importanza della trippa alla ...
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