Prodotti PAT

Pecorino di Farindola, il formaggio abruzzese prodotto dalle donne

Il pecorino di Farindola è un formaggio tipico abruzzese dalla storia antica. L’area di lavorazione è limitata a 9 comuni sul ...
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Trofie: la pasta simbolo della cucina ligure

Le trofie, o trofiette, sono un prodotto tipico della Liguria. Vero e proprio simbolo regionale, questo formato di pasta è ...
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Arrosticini, succulenti spiedini abruzzesi

Tradizionale secondo di carne della cucina abruzzese, gli arrosticini sono piccoli spiedini realizzati con carne di pecora. Simbolo della cultura ...
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Panettone milanese, eccellenza dolciaria lombarda

Il panettone è uno dei dolci più rappresentativi dell’arte dolciaria Lombarda, un eccellenza del territorio inserito dal Ministero delle Politiche ...
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Pandoro di Verona PAT, eccellenza della pasticceria veneta

Il pandoro di Verona è uno dei prodotti tipici veneti più rinomati, un eccellenza dell’arte dolciaria non solo regionale ma ...
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Bagna cauda, condimento piemontese a marchio PAT

La preparazione denominata bagna cauda è un condimento tradizionale della cultura gastronomica piemontese inserita su richiesta della Regione Piemonte nella ...
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Cartellate PAT, prodotto da forno e pasticceria tradizionale pugliese

Le cartellate sono un dolce tradizionale della cultura gastronomica pugliese e lucana ricorrente del periodo di Natale. Il dolce è ...
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Pesto di fave e menta alla ligure, la ricetta del marò

Il pesto di fave è una preparazione tipica della gastronomia ligure. Diffuso soprattutto nelle zone del Levante, questo pesto ha ...
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Trattalia, deliziose interiora allo spiedo

La trattalia è un piatto tipico della cucina sarda, una preparazione antica che rimanda alla cultura pastorale dell’isola. La tradizione ...
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Cordula, prelibatezza sarda a base di interiora

La cordula, detta anche cordedda, è una preparazione tipica della cucina sarda a base di interiora di agnello o capretto, ...
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