Gnocco fritto, ricetta originale modenese
Specialità tipica emiliana, lo gnocco fritto è stato catalogato come prodotto tipico italiano a marchio PAT dal Ministero delle Politiche ...
Pecorino di Farindola, il formaggio abruzzese prodotto dalle donne
Il pecorino di Farindola è un formaggio tipico abruzzese dalla storia antica. L’area di lavorazione è limitata a 9 comuni sul ...
EnogastronomiaPiatti tipici italianiPrimi piattiProdotti tipici italianiProdotti tipici liguri: tutte le specialità regionaliRicette liguriRicette pasta fresca
Trofie: la pasta simbolo della cucina ligure
Le trofie, o trofiette, sono un prodotto tipico della Liguria. Vero e proprio simbolo regionale, questo formato di pasta è ...
Cosa cucino oggi?EnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti abruzzesiProdotti tipici italianiRicette abruzzesiSecondi piattiSecondi piatti di carne
Arrosticini, succulenti spiedini abruzzesi
Tradizionale secondo di carne della cucina abruzzese, gli arrosticini sono piccoli spiedini realizzati con carne di pecora. Simbolo della cultura ...
Pandoro di Verona PAT, eccellenza della pasticceria veneta
Il pandoro di Verona è uno dei prodotti tipici veneti più rinomati, un eccellenza dell’arte dolciaria non solo regionale ma ...
Bagna cauda, condimento piemontese a marchio PAT
La preparazione denominata bagna cauda è un condimento tradizionale della cultura gastronomica piemontese inserita su richiesta della Regione Piemonte nella ...
Cartellate PAT, prodotto da forno e pasticceria tradizionale pugliese
Le cartellate sono un dolce tradizionale della cultura gastronomica pugliese e lucana ricorrente del periodo di Natale. Il dolce è ...
EnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti tipici italianiProdotti tipici liguri: tutte le specialità regionaliRicette liguri
Pesto di fave e menta alla ligure, la ricetta del marò
Il pesto di fave è una preparazione tipica della gastronomia ligure. Diffuso soprattutto nelle zone del Levante, questo pesto ha ...
Trattalia, deliziose interiora allo spiedo
La trattalia è un piatto tipico della cucina sarda, una preparazione antica che rimanda alla cultura pastorale dell’isola. La tradizione ...