La tartiflette, un ricco contorno di patate gratinate e reblochon
La tartiflette è uno di quei piatti di montagna che abbracciano il tavolo e profumano di baita. Nata tra Alta ...
Verdure sottovuoto: croccanti, nutrienti e perfette con la CBT
Le verdure sottovuoto sono uno degli esempi più riusciti di come la cottura a bassa temperatura permetta di preservare al ...
Millefoglie di patate (Pommes Anna): contorno gourmet croccante fuori e morbido dentro
Croccante fuori e fondente dentro, la millefoglie di patate – pommes Anna- è un contorno elegante e versatile, perfetto per ...
Carciofi alla giudia, come tagliarli a rosa e come friggerli
I carciofi alla giudia sono una specialità tipica della cucina ebraico-romana che si preparano con una precisa varietà di carciofi ...
Chips di zucchine croccanti
Facilissime da preparare, le chips di zucchine si possono utilizzare in svariati modi. Da stuzzicare con l’aperitivo, accompagnandole con svariati ...
Chips di verdure disidratate: stuzzichino leggero e sfizioso
Le chips di verdure disidratate sono uno stuzzichino vegano perfetto per tante occasioni. Ottime come antipasto, o come alternativa light ...
Patate al forno: i segreti per renderle croccanti
Video Ricetta su come preparare delle perfette patate al forno croccanti fuori e morbide dentro.
Insalate con frutta secca e semi, fantasia e salute a tavola
Le insalate con frutta secca e semi sono quello che ci vuole per riprendersi dopo i bagordi delle feste. Spesso ...
Carciofi alla romana stufati con aglio prezzemolo e mentuccia
I carciofi alla romana sono uno dei contorni più amati della cucina laziale e romana. Piatto classico dei menù delle trattorie ...
Carciofi alla matticella
Preparazione originaria della tradizione contadina di Velletri, i carciofi alla matticella oggi sono divenuti una specialità diffusa nella gastronomia del ...