Cartellate, dolce della tradizione pugliese natalizia
Croccanti, dorate e profumate di mosto cotto e miele, le cartellate pugliesi sono il dolce che più di ogni altro ...
Pasta con ricci: il mare del Salento nel piatto
Pochi ingredienti, tanto mare e una magia che profuma d’estate. La pasta con i ricci è una delle ricette simbolo ...
Tiella barese: il cuore di Bari tra mare e campagna
Ci sono piatti che raccontano una terra meglio di qualsiasi guida.La Tiella barese, con i suoi strati di riso, patate ...
Orecchiette con cime di rapa, simbolo della cucina pugliese
Le orecchiette con cime di rapa sono molto più di un piatto: sono il cuore pulsante della cucina pugliese, una ...
Ciceri e tria: pasta e ceci alla salentina
C’è un profumo che in Salento si riconosce a occhi chiusi: quello delle ciceri e tria, la pasta e ceci ...
Cozze alla Tarantina: il mare pugliese in un piatto
Taranto è una città che vive di mare e di luce.Camminando sul lungomare, tra il profumo salmastro e le reti ...
Fave e cicoria alla salentina
Chi è alla ricerca di piatti tipici pugliesi scoprirà in questa regione una terra meravigliosa, luogo non soltanto di vacanze, mare ...
Dove mangiare alle Isole Tremiti: mare Adriatico, pesce fresco e cucina pugliese
Le Isole Tremiti, piccolo arcipelago al largo del Gargano, sono un paradiso naturale con acque cristalline e paesaggi incontaminati. Oltre ...
Dove mangiare a Bari: lungomare, orecchiette e focaccia barese
Bari, capoluogo della Puglia, è una città che unisce l’atmosfera vivace del lungomare con i vicoli di Bari Vecchia, dove ...
Dove mangiare a Foggia: Tavoliere, pancotto e orecchiette pugliesi
Foggia, cuore del Tavoliere delle Puglie, è la città che più di ogni altra racconta l’anima agricola della Puglia. Conosciuta ...