Intorchiate, biscotti pugliesi con mandorle e zucchero
Le intorchiate sono dei dolci tipici pugliesi, dei biscotti a forma di piccole treccine con mandorle incastonate. Le intorchiate si ...
Bombette pugliesi: succulenti involtini di suino alla brace
Le bombette pugliesi sono un golosissimo secondo piatto tipico della cucina pugliese e consistono in fagottini di carne di maiale ...
Sagne ncannulate con pomodorini scattariciati e ricotta schianta
Le sagne ncannulate sono un formato di pasta tipico della cucina pugliese tradizionale, più precisamente del Salento, che si portano in ...
Pricchiatelle alla crudaiola: primo piatto salentino
Le pricchiatelle alla crudaiola sono un primo piatto tipico pugliese e, in particolare, della tradizione salentina. Il termine “pricchiatelle” indica ...
Puccia, panino rustico della tradizione pugliese
La puccia è uno dei pani più iconici della gastronomia pugliese, un simbolo delle Murge e del Salento. Tonda, gonfia, ...
Zucchine alla poverella, un contorno facile e saporito
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese a base di zucchine fritte e condite con aceto di ...
Focaccia a libro: “focazz a livre” specialità tipiche della cucina pugliese
No, non è una specialità francese, “focazz a livre” si dice in dialetto pugliese per indicare la focaccia a libro, ...
Calzone di Sponsali: specialità tipiche pugliesi
Il calzone di Sponsali, chiamato anche “cavazone di Ischitella” è un rustico salato tipico della gastronomia pugliese. Consiste in una ...
Gnummareddi, gustoso street food dal sud
Gli gnummareddi sono una preparazione a base di carne tipica del Molise, ma diffusa con diverse varianti anche in altre ...
Taralli pugliesi, lo snack della tradizione
I taralli pugliesi sono una specialità regionale a base di olio e farina. Dorati e croccanti, i taralli pugliesi sono ...