Piemonte

Brasato al barolo, eccellenza del Piemonte

Il brasato al Barolo è grande classico della tradizione gastronomica del Piemonte e una preparazione di sicuro effetto per tutte ...
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Bagna cauda, condimento piemontese a marchio PAT

La preparazione denominata bagna cauda è un condimento tradizionale della cultura gastronomica piemontese inserita su richiesta della Regione Piemonte nella ...
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Alla scoperta dei dolci piemontesi

Oggi voglio portarti in una terra golosa, che è anche la mia terra di origine: il Piemonte. Lo sapevi che ...
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Gnocchi al Castelmagno, una ricetta facile per un primo piatto con i fiocchi

Gli gnocchi al Castelmagno sono una specialità tipica della cucina piemontese. La ricetta è diffusa soprattutto nell’area di Cuneo, zona di produzione ...
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Trote in carpione, la ricetta tradizionale piemontese

Le trote in carpione sono una preparazione tradizionale della cucina piemontese. Consumata sia come antipasto che come seconda portata, questa ricetta ...
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Risotto al Castelmagno con nocciole: i sapori del Piemonte

Il risotto al Castelmagno con nocciole è un primo tipico della cucina piemontese. Più che un semplice piatto, questo risotto ...
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Bagnet ross, la ricetta della storica salsa piemontese

Il bagnet ross è una preparazione tipica della cucina piemontese. Si tratta di una salsa della tradizione, inserita dal Ministero ...
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Soma d’aj, ricetta povera della cucina piemontese

La soma d’aj è una semplicissima preparazione della cucina tradizionale piemontese. Emblema della cucina povera e semplice di un tempo, consiste ...
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Peperoni in bagna cauda, saporito antipasto piemontese

I peperoni in bagna cauda sono un piatto tipico della cucina piemontese. Serviti in genere come antipasto, sono perfetti anche ...
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Lingua in salsa verde, antipasto tradizionale piemontese

La lingua in salsa verde è una specialità tipica della cucina piemontese. Servita come antipasto o come piatto freddo, questa ...
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