Baccalà alla ghiotta, il sapore autentico della cucina messinese
Tra i profumi più intensi e caratteristici della cucina siciliana, il baccalà alla ghiotta occupa un posto d’onore.Chiamato in dialetto ...
Baccalà alla livornese: il sapore del mare toscano in un piatto di tradizione
Il baccalà alla livornese è una delle ricette più rappresentative della cucina toscana di mare, un piatto che nasce dalla ...
Baccalà alla vicentina: bandiera della cucina veneta
Tra i piatti tipici veneti più conosciuti in Italia e nel mondo, il baccalà alla vicentina occupa un posto d’onore. ...
Baccalà alla pertecaregna: sapore d’Irpinia tra olio, aglio e peperoni cruschi
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni, ma solo di silenzio, di profumo e di ricordo.Il baccalà alla ...
Baccalà mantecato in saor moderno: tradizione veneta in chiave gourmet
Il baccalà mantecato in saor moderno è un antipasto che unisce due capisaldi della cucina veneta: da un lato il ...
Baccalà e peperone crusco in 3 consistenze-Basilicata
Un secondo creativo che profuma di Sud: baccalà cotto dolcemente e rifinito in padella, servito con peperone crusco in tre ...
Baccalà fritto alla romana: golose frittelle della Capitale
Il baccalà fritto alla romana è una specialità tipica della cucina laziale. Street food per eccellenza della Capitale, insieme ai ...
Ghiotta di natale, baccalà in umido con patate e cavolfiori
La ghiotta di Natale è un secondo piatto tipico della cucina calabrese che si prepara tradizionalmente per feste di Natale e di ...
Insalata di stocco: antipasto tipico calabrese e siciliano
L’insalata di stocco è una specialità tipica delle cucina calabrese e siciliana che si prepara con il baccalà scottato in acqua ...
Pitticelle con stocco: polpettine calabresi di baccalà e pane
Le pitticelle con stocco, o frittelle con baccalà, sono una preparazione tipica della cucina calabrese. Da non confondere con le ...