Ricette di Pasqua

Pizza chiena o canascione, rustico pasquale della tradizione campana

La pizza piena, chiamata anche canascione, è una torta salata rustica tipica della gastronomia campana e lucana, immancabile sulle tavole ...
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Corrucolo: dolce pugliese di Pasqua

Il corrucolo è un dolce da forno tipico pugliese che si prepara in occasione delle feste pasquali.  Il dolce si ...
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Fellata, antipasto pasquale napoletano

Nella cultura gastronomica pasquale campana sono immancabili pietanze tradizionali come pizza chiena, il casatiello, la pastiera e la fellata, un antipasto ...
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Ginetti, taralli zuccherati tipici calabresi

I ginetti sono taralli glassati tipici della tradizione calabrese, che per si preparano il periodo di Pasqua. Si ottengono da un ...
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Tiana catanzarese, agnello carciofi e piselli al forno

La tiana catanzarese è un secondo piatto tipico della cucina calabrese. Si tratta di carne di agnello cotta in forno ...
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Pitta maniata, rustico salato calabrese

La pitta maniata è una torta salata rustica tipica della tradizione gastronomica calabrese. Generalmente si prepara per le feste pasquali ...
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Fiadone dolce e salato, panzerotti abruzzesi farciti con ricotta

Il fiadone è una specialità tipica della cucina abruzzese e molisana, che si prepara generalmente nel periodo di Pasqua. I ...
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Agnello cacio e uova, piatto simbolo della Pasqua abruzzese

L’agnello cacio e uova, in dialetto “agnello cace e ova”, è una specialità tipica della cucina abruzzese che per tradizione ...
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Abbacchio alla romana, l’ottavo re

L’abbacchio alla romana è un secondo piatto tipico della cucina del Lazio ed in particolare di quella romana. Il termine abbacchio è ...
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Pastiera di grano, un simbolo della pasticceria campana

Orgoglio della cucina regionale in Campania, la pastiera di grano è un dolce ormai diffuso e amato in tutta Italia, ...
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