Spaghetti alla scoreggiona, una ricetta rombante
Gli spaghetti alla scoreggiona sono uno di quei piatti che raccontano la cucina romana senza filtri: schietta, coraggiosa, popolare. È ...
Spaghetti alla carbonara, un grande classico romano e del Lazio
Gli spaghetti alla carbonara sono un vero e proprio simbolo della cucina romana, e più in generale del Lazio. Amata ...
Tonnarelli cacio pepe: il simbolo dei piatti tipici del Lazio
I tonnarelli cacio e pepe sono uno dei primi più iconici della cucina romana e, allo stesso tempo, uno dei ...
Gnocchi alla romana: il primo piatto gratinato simbolo della cucina laziale
Gli gnocchi alla romana sono una di quelle ricette che parlano la lingua delle gastronomie romane: teglie fumanti, profumo di ...
Penne all’arrabbiata: il grande classico della cucina laziale
Le penne all’arrabbiata sono uno di quei piatti che raccontano subito l’anima della cucina romana, fatta di ingredienti semplici, sapori ...
Supplì di riso: street food romano della tradizione
Croccanti, dorati, con un cuore filante che “telefona”: i supplì di riso sono tra le icone assolute dello street food ...
Pasta alla gricia: un classico della cucina romana
Video ricetta della pasta alla gricia Prima di entrare nel dettaglio della preparazione, ecco la video ricetta completa della pasta ...