Ricette vegane

Cianfotta napoletana

La cianfotta è un contorno tradizionale della cucina napoletana e consiste in un insalata di verdure estive e primaverili brasate ...
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Grano al sugo di pomodoro

Il grano al sugo è un piatto tipico della cucina della Basilicata di origini contadine. Il grano è un dei prodotti ...
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Gueffus, dolci palline di pasta di mandorle profumate al limone

I gueffus sono dei dolcetti tipici della Sardegna a base di farina di mandorle, zucchero e buccia di limone. Si ...
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Zucchine alla poverella, un contorno facile e saporito

Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese a base di zucchine fritte e condite con aceto di ...
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Zucchine alla scapece, contorno tipico campano

Le zucchine alla scapece sono contorno freschissimo primaverile ed estivo tipico della cucina campana e napoletana. Rondelle di zucchine fritte ...
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Fuje strascinite: verze stufate con alloro e vino bianco

Le fuje strascinite sono un contorno tipico della cucina abruzzese tradizionale. Un piatto povero, composto da verze stufate con alloro, ...
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Mesciua, zuppa ligure di farro e legumi

La mesciua (detta anche mesc-ciüa, mescciüa o mes-ciüa), è una ricetta della cucina ligure, in particolare della zona di La ...
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Macco di fave

Il macco di fave è una specialità tipica della cucina siciliana e come tale è stata inserita, su richiesta della Regione ...
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Insalata Pantesca: con patate, pomodori cipolla e capperi

L’insalata pantesca è una specialità della cucina siciliana e dell’isola di Pantelleria che consiste in una ricca insalata a base ...
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Lagane e ceci, antica minestra lucana

Lagane e ceci sono forse il primo piatto più rappresentativo della cucina regionale in Basilicata. Si tratta infatti di una ...
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