Hamburger con ’nduja, caciocavallo silano e cipolla di Tropea in tempura
Ricetta gourmet ispirata alla cucina calabrese ed ai suoi prodotti tipici C’è un momento preciso in cui capisci che un ...
Italo burger: hamburger con burrata e crudo di Parma
L’Italo Burger nasce da un’idea semplice e profondamente italiana: trasformare alcuni dei prodotti tipici più iconici del nostro territorio in ...
Lasagne alla bolognese: ricetta tradizionale emiliana
Tra i grandi piatti tipici dell’Emilia Romagna, le lasagne alla bolognese sono forse il simbolo più riconoscibile: sfoglia fresca, ragù ...
Cotoletta alla bolognese: ricetta tradizionale della cucina emiliana
La cotoletta alla bolognese è uno dei secondi piatti più rappresentativi della cucina di Bologna: una ricetta antica, ricca, costruita ...
Carne cruda all’albese: antipasto tipico del Piemonte
Sottile come un velo, dal colore rosso rubino e dal profumo fresco di olio e limone, la carne cruda all’albese ...
Cotoletta alla valdostana: il cuore filante della Valle d’Aosta
Tra le ricette più amate della tradizione di montagna, la cotoletta alla valdostana rappresenta un vero simbolo della cucina regionale. ...
Carbonada valdostana, il segreto della pre-salatura e del vino rosso
Profumo di montagna, fuoco acceso e un tegame che sobbolle lentamente: la carbonada valdostana, chiamata anche carbonade, è uno di ...
Bollito misto piemontese: il grande classico della cucina sabauda
C’è un profumo che appartiene alle cucine piemontesi più di ogni altro: quello del brodo che sobbolle piano, mentre i ...
Fegato alla veneziana: profumo di laguna e tradizione veneta
Tra i piatti più iconici della cucina veneziana, il fegato alla veneziana è una ricetta che racconta la città attraverso ...