Ricette di carne

Spezzatino di vitello, un secondo facile e succulento

Lo spezzatino di vitello in umido è un secondo piatto facile da preparare che riscontra sempre grande successo con grandi ...
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Pollo in porchetta: un gustoso secondo dall’Umbria

Il pollo in porchetta è una ricetta tipica della cucina umbra, un secondo gustoso e facile da portare in tavola. ...
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Fagottini di bresaola con rucola parmigiano e aceto balsamico tradizionale di Modena

I fagottini di bresaola sono un antipasto di carne veloce e facile, da preparare con pochi e semplici ingredienti. Da ...
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Brasato al barolo, eccellenza del Piemonte

Il brasato al Barolo è grande classico della tradizione gastronomica del Piemonte e una preparazione di sicuro effetto per tutte ...
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Arrosticini, succulenti spiedini abruzzesi

Tradizionale secondo di carne della cucina abruzzese, gli arrosticini sono piccoli spiedini realizzati con carne di pecora. Simbolo della cultura ...
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Lingua in salsa verde, antipasto tradizionale piemontese

La lingua in salsa verde è una specialità tipica della cucina piemontese. Servita come antipasto o come piatto freddo, questa ...
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Gran fritto misto bolognese

Il gran fritto misto bolognese è una preparazione tipica della cucina emiliana romagnola, un secondo piatto, o meglio, un piatto unico ...
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Stecchi alla petroniana: spiedini bolognesi di carne, mortadella e formaggio

Gli stecchi alla petroniana, chiamati anche stecchi alla bolognese, sono dei simpatici stuzzichini tipici della cucina emiliana romagnola, e consistono ...
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Friggione, salsa emiliana di cipolle e pomodoro

Il friggione è una preparazione tipica della cucina emiliana, una salsa ristretta a base di cipolle, sale, zucchero, strutto e ...
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Soça, pasticcio valdostano di carne patate e verze

La soça è una preparazione tradizionale della cucina valdostana, una sorta di pasticcio di carne con patate verze e fontina. Come tanti ...
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