Pizza ripiena salsiccia e friarielli: la ricetta napoletana autentica
La pizza ripiena salsiccia e friarielli è una delle espressioni più rustiche e sincere della gastronomia napoletana.Una torta salata fragrante ...
Pasta frolla salata per tartellette e prodotti da forno
La pasta frolla salata è un impasto base della pasticceria moderna che si utilizza per la produzione di prodotti da ...
Tiella di Gaeta con polpo pomodorini e olive
La tiella di Gaeta è una specialità tipica, inserita su richiesta della regione Lazio, nella lista dei prodotti agro-alimentari tradizionali ...
Torta di patate piacentina, ricetta regionale tradizionale
Origini e storia La torta di patate piacentina è una specialità rustica tipica della cucina emiliana, diffusa soprattutto nel territorio ...
Pizza chiena o canascione, rustico pasquale della tradizione campana
La pizza piena, chiamata anche canascione, è una torta salata rustica tipica della gastronomia campana e lucana, immancabile sulle tavole ...
Erbazzone reggiano: ricetta originale e storia
Origini e storia L’erbazzone è una torta salata contadina tipica di Reggio Emilia, nata per valorizzare le verdure dell’orto e ...
Pitta pizzulata, saporita focaccia calabrese
La pitta pizzulata è una preparazione tipica della cucina tradizionale calabrese e consisteste in una sorta di focaccia salata non lievitata, ...
Nchiambara: frittata senza uova con cipolla di Tropea
La nchiambara è una pietanza tipica della cucina calabrese ed in particolare di quella cosentina. Il piatto consiste in una ...
Fiadone dolce e salato, panzerotto abruzzese farcito con ricotta
Il fiadone è una specialità tipica della cucina abruzzese e molisana, che si prepara generalmente nel periodo di Pasqua. I ...
Pasta brisé: dalla Francia un impasto semplice e versatile
La pasta brisè (o pasta brisée) è una preparazione classica della cucina francese. Si tratta di un impasto base che, ...