Enogastronomia/ Prodotti calabresi/ Prodotti tipici italiani

Pomodoro di Belmonte PAT, enorme ortaggio calabrese

Pomodoro di Belmonte

Il pomodoro di Belmonte è un eccellenza del panorama orto-frutticolo calabrese, inserito dal Ministero delle Politiche Agricole nella lista dei prodotti italiani agro alimentari tradizionali a marchio PAT. Prodotto imitatissimo in tutta Italia, dal 2003 ha ottenuto oltretutto il marchio De.Co. (denominazione di origine comunale) per preservare il pomodoro di Belmonte dalla concorrenza di altri pomodori similari. Il pomodoro Belmonte è oggi al centro di un percorso di valorizzazione a 360 gradi, a tutela del prodotto, del metodo di produzione e dei territori di raccolta. Questi pomodori giganti calabresi trovano il loro territorio di elezione proprio nel piccolo centro sulla costa tirrenica cosentina di Belmonte Calabro, con sconfinamenti nelle limitrofi aree di Longobardi ed Amantea.

Caratteristiche

Dal colore rosato, buccia lucida e sottile, dalla polpa e asciutta e carnosa, il suo aspetto è simile alla varietà occhio di bue. A maturazione avvenuta il peso del pomodoro di Belmonte varia tra i 700 grammi ed il chilo e mezzo!

Gastronomia

Eccezionali per le insalate per essere serviti a larghe fette con olio ed origano in purezza, il pomodoro di Belmonte trova la sua massima espressione in cucina per preparazioni di marmellate, composte, bruschette, freselle ma anche per sughi a cottura veloce ed insalate di pasta fredda.

Vedi altri prodotti tipici calabresi con elenco scaricabile.

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon
Tweet 38
Summary
Pomodoro di Belmonte PAT, enorme ortaggio calabrese
Article Name
Pomodoro di Belmonte PAT, enorme ortaggio calabrese
Description
Prodotto di nicchia, il pomodoro di Belmonte è un eccellenza del panorama agro alimentare calabrese. Vedi le caratteristiche e come portarlo in tavola!
Author
Publisher Name
Ricette Gourmet
Publisher Logo

Potrebbe interessarti anche:

Nessun commento

Lascia un commento

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial