Carciofi alla giudia, come tagliarli a rosa e come friggerli
I carciofi alla giudia sono una specialità tipica della cucina ebraico-romana che si preparano con una precisa varietà di carciofi ...
Chips di zucchine croccanti
Facilissime da preparare, le chips di zucchine si possono utilizzare in svariati modi. Da stuzzicare con l’aperitivo, accompagnandole con svariati ...
Insalate con frutta secca e semi, fantasia e salute a tavola
Le insalate con frutta secca e semi sono quello che ci vuole per riprendersi dopo i bagordi delle feste. Spesso ...
Carciofi alla romana stufati con aglio prezzemolo e mentuccia
I carciofi alla romana sono uno dei contorni più amati della cucina laziale e romana. Piatto classico dei menù delle trattorie ...
Cianfotta napoletana
La cianfotta è un contorno tradizionale della cucina napoletana e consiste in un insalata di verdure estive e primaverili brasate ...
Zucchine alla poverella, un contorno facile e saporito
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese a base di zucchine fritte e condite con aceto di ...
Zucchine alla scapece, contorno tipico campano
Le zucchine alla scapece sono contorno freschissimo primaverile ed estivo tipico della cucina campana e napoletana. Rondelle di zucchine fritte ...
Patate mpacchiuse, contorno calabrese a base di patate e cipolle
Le patate mpacchiuse sono una preparazione tipica della cucina regionale calabrese. La parola “mpacchiusa” in dialetto vuol dire attaccato, appiccicato, ...
Fuje strascinite: verze stufate con alloro e vino bianco
Le fuje strascinite sono un contorno tipico della cucina abruzzese tradizionale. Un piatto povero, composto da verze stufate con alloro, ...
Insalata Pantesca: con patate, pomodori cipolla e capperi
L’insalata pantesca è una specialità della cucina siciliana e dell’isola di Pantelleria che consiste in una ricca insalata a base ...