Tartufi in Umbria, varietà regionali
Tra i prodotti tipici umbri più famosi e apprezzati ci sono senza dubbio i tartufi. Preziosi, saporiti ed esaltati da ...
Olio di Trevi, estratto a freddo da olive Moraiolo
L’olio di Trevi è un prodotto tipico umbro e un elemento distintivo del territorio, che ha dato e continua a ...
Olio Umbro, una DOP che copre tutta la regione
L’olio umbro è un prodotto tipico di eccezionale qualità, frutto di una terra unica e dell’antica tradizione regionale nel settore ...
Mortadella Umbra, un salume tutto da scoprire
La mortadella umbra è una prelibatezza a base di carni suine nata dalla celebre tradizione salumiera regionale. Da non confondere con ...
Mazzafegati, salsicce di fegato umbre
I mazzafegati sono un prodotto tipico umbro e di altre regioni dell’Italia centrale, come Marche, Lazio e Toscana. Preparazione cardine della ...
Caciotta al tartufo PAT, profumata eccellenza umbra
La caciotta al tartufo è un formaggio tipico umbro. Questa specialità unisce due eccellenze del territorio: quella casearia e la raccolta ...
Budellacci di interiora, una specialità umbra sempre più rara
I budellacci di interiora sono un prodotto tipico umbro sempre più raro, una delizia del passato da custodire gelosamente e ...
Barbozzo, il guanciale umbro
Il barbozzo, o barbozza, è un prodotto tipico umbro, un salume noto in altre zone d’Italia come guanciale. Il suo nome ...
Porchetta di Costano, bontà dell’Umbria
La porchetta è uno dei piatti più caratteristici della cucina umbra, in particolare a quella di Costano in provincia di ...