Prodotti tipici campani: tutte le eccellenze del territorio

Prodotti campani

I prodotti tipici campani sono il segreto delle più celebri specialità della cucina regionale. Quando si parla di buon cibo è impossibile non andare con la mente alle eccellenze di questa terra, e ai sapori che la rendono unica al mondo.

In questa sezione andiamo alla scoperta dei prodotti tipici campani che ogni gourmet dovrebbe conoscere, saper trattare e abbinare al meglio. Il nostro viaggio nella gastronomia della Campania parte dagli elenchi completi delle delizie a marchio DOP, IGP, IGT, PAT e Presidio Slow Food, per poi lasciare spazio ad approfondimenti specifici. La cucina è cultura, proprio per questo nelle schede troverai tante informazioni e curiosità per conoscere la storia di ogni ingrediente e i metodi di lavorazione impiegati per ottenerlo.

Tra i prodotti tipici campani un posto speciale è occupato dalle chicche del comparto caseario, come la mozzarella di bufala DOP, la vera regina della cucina italiana. Buonissima in purezza, la mozzarella di bufala è preziosa anche per sperimentare nuove ricette dietro i fornelli, o per mettersi alla prova con i piatti regionali. Accanto ad essa la tradizione casearia campana offre altre delizie tutte da gustare, come la ricotta di bufala e il provolone del monaco DOP, un pregiato e antico formaggio dal sapore intenso e aromatico.

Prodotti tipici campani: i frutti della terra

La gastronomia campana non si esaurisce tuttavia con i formaggi e vanta eccellenze agroalimentari che ti stupiranno. Dai pomodorini del Piennolo ai San Marzano, passando per i famosi carciofi di Paestum IGP, dalle campagne arrivano prodotti campani di assoluta qualità. E come non citare gli agrumi? I limoni di Sorrento e della Costa d’Amalfi IGP tratteggiano i paesaggi più suggestivi della regione e diffondono profumi inconfondibili.

Dalla Campania arriva anche la famosa pasta di Gragnano, uno dei prodotti tipici campani più amati ed esportati. L’acqua delle falde locali, unita a grani unici e agli antichi metodi di lavorazione e trafilatura al bronzo hanno creato la prima pasta a marchio IGP e trasformato Gragnano nella capitale mondiale della pasta.

Vuoi approfondire gli ingredienti e i sapori caratteristici della cucina campana? Naviga tra le schede e mettiti alla prova con gli antichi piatti regionali. Realizzarli è semplice e divertente, basta seguire i consigli dello chef!

Qui trovi il PDF scaricabile con la lista di tutti i prodotti tipici campani a marchio DOP, IGP. PAT E Slow Food.

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