Grazie a un territorio esteso e variegato, e a una tradizione antichissima, quello dei vini siciliani è un mondo tutto da scoprire. La vinificazione in Sicilia orientale è inaugurata dai Fenici nel VIII secolo a.C., per poi diffondersi anche nella zona occidentale dell’isola in seguito alla colonizzazione greca.
Se fino a tempi relativamente recenti la coltivazione delle uve in Sicilia è stata limitata ai vini da taglio, caratterizzati da produzioni imponenti e alte gradazioni, negli ultimi anni i vini siciliani hanno fatto grandi progressi sul fronte della qualità, figurando tra i prodotti tipici siciliani più apprezzati e portando alla ribalta diverse cantine regionali (basta pensare ai Vini Corvo, Donnafugata e Florio).
Tra vitigni rossi autoctoni dell’isola troviamo:
- Nero d’Avola, prodotto in tutta l’isola
- Frappato, tipico della zona di Ragusa
- Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
- Nocera, soprattutto tra Messina e Catania
- Perricone, detto anche Pignatello Calabrese
Per quanto riguarda i vitigni bianchi autoctoni siciliani segnaliamo:
A questi vitigni autoctoni la Sicilia ha affiancato con successo la coltivazione di numerosi vitigni internazionali, come lo Chardonnay, il Syrah, il Merlot e il Cabernet Sauvignon.
Vini siciliani e zone di produzione
Le principali aree di produzione dei vini siciliani DOC sono situate ad est, tra le province di Palermo e Trapani, celebri per il bianco d’Alcamo, il Marsala e le diverse varietà di Contessa Entellina DOC. Il Cerasuolo di Vittoria, unico vino siciliano a marchio DOCG, è realizzato con vitigni rossi Frappato e Nero d’Avola tra Siracusa e Ragusa, vanto della Sicilia orientale assieme all’Eloro e al Moscato di Noto e Siracusa. La provincia di Catania, grazie alle caratteristiche del territorio vulcanico, coltiva la DOC Etna, mentre a Messina spicca il Faro DOC.
Anche le isole minori producono ottimi vini siciliani DOC, tra i quali spiccano sublimi vini bianchi da dessert, come il Passito di Pantelleria, a base di Zibibbo, e il Malvasia di Lipari. Perfetti per accompagnare i più famosi piatti tipici siciliani, i vini siciliani sono un’eccellenza regionale che non finisce mai di sorprendere.
