Nella parte nord occidentale della Basilicata, a pochi chilometri dal capoluogo lucano, si trova uno dei centri più popolosi della regione, il comune di Avigliano. Il comune conta una settantina di frazioni, fra cui spicca Stagliuozzo con i suoi 250 abitanti, che ogni mese di agosto da quasi 20 anni uniscono le proprie forze per organizzare un appuntamento gastronomico che vede la partecipazione di visitatori provenienti ormai non solo dai comuni limitrofi, ma anche dalla vicina Campania e Puglia. Gli ultimi appuntamenti hanno registrato alla sagra della strazzata la presenza di oltre 10 mila visitatori.
La sagra della strazzata è una festa in onore appunto della strazzata, che vede la sua particolarità negli ingredienti del suo impasto: farina di grano tenero, semola, acqua, sale, lievito madre e pepe nero macinato. Alla sagra della strazzata di Stagliuozzo oltre alla focaccia di pane farcita in tanti modi diversi nelle versioni dolci e salate, si possono gustare svariati piatti e prodotti tipici lucani, il tutto accompagnato da tanta buona musica, balli di gruppo e spettacoli dal vivo.
Dove e Quando
Stagliuozzo di Avigliano, Potenza, il 20 agosto 2016.
Numero edizione e patrocinio
La sagra della strazzata è giunta alla ventunesima edizione, patrocinata dal Comune di Avigliano, dall’associazione culturale Il Cigno e dal Comitato sagra della strazzata.
Gastronomia e prodotti tipici
Alla sagra della strazzata si possono gustare tante specialità della cucina lucana. La capriata, una minestra a base di legumi patate e grano, il caciocavallo impiccato, cioè appeso sui carboni ardenti e fatto sciogliere su fette di strazzata ed ovviamente il protagonista della fiera, la strazzata imbottita in decine di modi diversi, per esempio con prosciutto crudo e provolone, con frittata, con peperoni fritti, con la porchetta, con mortadella fresca e arrostita, oppure dolce con nutella.
Iniziative
- Stand enogastronomici e prodotti dell’artigianato locale.
- Mini club per bambini
- Artisti di Strada
- Serata con musica e canti popolari
- balli di gruppo con tarantella e pizzica salentina
Come raggiungere
Visualizza la mappa e avvia il navigatore.
In auto da Potenza 19 km percorrendo la SS 7 Via Appia e Strada Provinciale 6 Appula. Uscita Castel lagopesole, zona artigianale SS 658. Un efficiente servizio navetta collega Stagliuozzo con Melfi e Potenza.
Prossima edizione
Agosto 2017 (da confermare)
Sito ufficiale e contatti
www.sagradellastrazzata.com
sagradellastrazzata@yahoo.it
Aorganizzatori evento: cell.: 3406960068 3207276161
