Dolci Emilia Romagna

Cantarelle, i “pancakes” rustici della tradizione romagnola

Le cantarelle, chiamate in dialetto al cantarëli, sono uno dei dolci più antichi e simbolici della cucina romagnola.Poche cose evocano ...
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Torta barozzi: delizia senza glutine dall’Emilia Romagna

La torta barozzi è un antico dolcetipico dell’Emilia Romagna a marchio PAT. La ricetta nasce alla fine dell’800 nel comune ...
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Ciambella romagnola: il dolce della tradizione, semplice da inzuppare

Semplice, friabile e profumata: la ciambella romagnola è il dolce che racconta la colazione di una volta, le merende in ...
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