Pecorino di Farindola, il formaggio abruzzese prodotto dalle donne
Il pecorino di Farindola è un formaggio tipico abruzzese dalla storia antica. L’area di lavorazione è limitata a 9 comuni sul ...
Cosa cucino oggi?EnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti abruzzesiProdotti tipici italianiRicette abruzzesiSecondi piattiSecondi piatti di carne
Arrosticini, succulenti spiedini abruzzesi
Tradizionale secondo di carne della cucina abruzzese, gli arrosticini sono piccoli spiedini realizzati con carne di pecora. Simbolo della cultura ...
Sagne, pasta fresca tipica abruzzese e molisana
Le sagne o sagnette, sono un formato di pasta interregionale tipico della gastronomia abruzzese, laziale e molisana, inserite nell’elenco dei ...
Sagra delle sagnette alla bazzanese – Aquila
Bazzano, frazione dell’Aquila, una piccola comunità per una grande festa paesana e una speciale e tradizionale sagra senza scopo di ...
Cassata di Sulmona: torta abruzzese al croccante, torroncino e cioccolato
La cassata di Sulmona è un dolce tipico della tradizione abruzzese. Come suggerisce anche il nome, la ricetta nasce a Sulmona, cittadina particolarmente devota ...
Fiadone dolce e salato, panzerotto abruzzese farcito con ricotta
Il fiadone è una specialità tipica della cucina abruzzese e molisana, che si prepara generalmente nel periodo di Pasqua. I ...
AntipastiAntipasti di carneEnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti abruzzesiProdotti tipici italianiRicette abruzzesi
Tacchino alla canzanese, specialità tradizionale dell’Abruzzo
Il tacchino alla canzanese è una preparazione tipica della cucina abruzzese originaria della cittadina di Canzano in provincia di Teramo. Un ...
Agnello cacio e uova, piatto simbolo della Pasqua abruzzese
L’agnello cacio e uova, in dialetto “agnello cace e ova”, è una specialità tipica della cucina abruzzese che per tradizione ...
Pasta alla pecorara: anellini di pasta all’uovo con verdure e ricotta
La pasta alla pecorara è un primo piatto tipico della cucina abruzzese composto da anellini di pasta fresca all’uovo, conditi con ...
Scrippelle mbusse, crespelle con pecorino in brodo
Le scrippelle mbusse sono un primo piatto tipico della cucina abruzzese di origine teramana, una minestra composta da rotoli di crespelle ripiene con ...